Мытищинское предприятие по переработке морепродуктов запустит новый производственный цех

Компания «Олива-Факел» готовится к запуску нового цеха вяления рыбы, это позволит увеличить производство вяленой продукции на 50%. Сейчас «Олива-Факел» ежемесячно выпускает свыше 100 тонн готовой продукции. «У нас построены новые вялочные камеры. Сейчас цех работает в тестовом режиме. После всех необходимых технологических процедур цех выйдет на заданную производственную мощность», — отметил главный технолог компании Виталий Карасев. По словам генерального директора предприятия Игоря Корнеева, почти все установленное оборудование произведено в нашей стране. «Сушильные и коптильные камеры производит „Мастерская Кирилла Недосекова“. По своим техническим характеристикам они ни в чём не уступают импортным аналогам», — сказал Игорь Корнеев. Под маркой «Олива» выпускается и поставляется в регионы свыше 400 видов продукции, это и пресервы, и рыба слабосолёная и вяленая, снеки и кулинария. Также компания реализует рыбу и морепродукты через свой розничный магазин. «Магазин „Олива“ примыкает к производственному комплексу. Поэтому у нас на прилавках всегда свежая продукция. Цены на рыбную продукцию приятно удивляют наших покупателей», — сказала директор магазина Наталья Коцюрба. В прошлом году предприятие «Олива-Факел» стало участником проекта президента «Производительность труда» по внедрению системы «Бережливое производство». «Пользу мы почувствовали быстро. Во-первых, хочу отметить, что участие полностью финансировалось государством. Наше производство обучали и курировали специалисты Регионального центра компетенций. После выполнения их рекомендаций, мы провели ряд мероприятий по изменению производственных процессов, а в декабре успешно защитили проект нашего обновлённого производства перед специальной региональной комиссией», — отмечает Игорь Корнеев. Автор: Роман Яковлев