Залина Борисова (в девичестве Башорова) выросла в кабардинской семье. Родители мечтали дать дочери достойное образование и в 17 лет отправили ее из Нальчика на учебу в Москву. Способная девушка окончила три факультета, став инженером по земельному кадастру, юристом по земельному праву и дизайнером интерьеров и ландшафта. В течение пяти лет после окончания вуза трудилась в престижной столичной компании. Но душой отдыхала на кухне, где готовила любимые национальные блюда и придумывала оригинальные рецепты сладостей.
