Почему сливочное масло продолжит дорожать в Якутии? Динамика цен за два года

В Якутске за последние два года розничная цена летнего сливочного масла возросла до двух раз. В сегодняшних реалиях килограмм масла продают за 1400 – 1700 рублей. А с первым снегом цены традиционно поднимут еще… При этом в 2024 году на финансирование сельского хозяйства республика выделила 14, 9 млрд. рублей, что на 500 млн. рублей больше, чем в прошлом году, передает SakhaDay.

Причина ежегодного удорожания сливочного масла кроется в том, что с 2021 года Якутия отказалась от закупа сырого коровьего молока у личных подсобных хозяйств (прим. ред. далее ЛПХ). В результате объемы заготовки молока резко сократились.

Держать коров стало невыгодно

Последствия не заставили себя долго ждать. Уже в начале 2022 года якутяне забили тревогу, что розничная цена масла поднялась до 1000 – 1100 рублей. Тогда экс-глава республики Егор Борисов раскритиковал новый механизм поддержки, ориентированный на маточное поголовье скота (прим. ред. субсидия за одну корову ЛПХ с 2022 года возросла на 4 тыс. рублей и составила 34 тыс. рублей).

– В период большого молока, с мая, ЛПХ не смогут сдавать продукцию перерабатывающим предприятиям, которые предлагают маленькие цены. Поэтому будут делать масло, которое попытаются сдавать, или продавать молоко в частном порядке. Организовать это сложно, да и им запрещено продавать продукцию без переработки.

[Фермеры просто-напросто перестанут доить и отправят коров с телятами на выгул.] Из-за этого повысится яловость коров, которое может привести к сокращению поголовья скота. Над этим вопросом сегодняшнее руководство должно задуматься, – предупреждал Егор Афанасьевич на своей пресс-конференции в марте 2022 года.

Напомним, при Егоре Борисове население, то есть ЛПХ сдавали 1 литр сырого молока за 45 рублей. Как ранее комментировал депутат Госдумы Петр Аммосов, республике нужно было развиваться по этому пути, подняв тариф до 100 рублей за 1 литр.

Как менялась динамика цен

Однако нынешнее руководство республики придерживалось своей аграрной политики, ежегодно увеличивая бюджетные вливания, которые в этом году стали больше на 500 миллионов рублей. Тем не менее поголовье крупного рогатого скота продолжило падать, став меньше на 6,7%. Почти на столько же уменьшилась численность коров. А сливочное масло стало еще более дефицитным.

Для сравнения, в 2022 году стоимость летнего сливочного масла традиционно стала ниже и составила 800 – 900 рублей. Тогда как весной зимнее масло продавали по цене 1000 – 1100 рублей.

А в 2024 году мы имеем противоположную картину. В январе 2024 года зимнее сливочное масло в магазине «Илин энэр» стоило 1320 рублей. По закону рынка, в летнюю пору хорошего удоя цена должна была снизиться… Однако сейчас средняя рыночная стоимость составляет 1522 рубля.

Корреспондент SakhaDay опросил магазины местной продукции в Якутске. Так, в сети «Муома Ас» сливочное масло за килограмм стоит 1400 рублей, столько же стоит на Малом базаре. В сети «Ферма» 1452 рубля. В магазине «Фермер» 1500 рублей. В сети «Майа Баалы» 1560 рублей. В магазине «Талба» 1700 рублей.

Отметим, что торговать маслом становится невыгодно. Так, в крупной сети «О-город» месяц не продается местное масло на развес, за исключением «Молочного дождика». Но и эта марка от Гормолзавода ежегодно дорожает, горожанам становится не по карману «Молочный дождик», что коллектив магазина «Розтор» даже придумал самое настоящее проклятие для воришек масла!

Увы, дефицит масла не обошел стороной сельские поселения. Например, купить килограмм масла напрямую у Амгинского молочного завода обойдется в 1300 рублей.

То ли еще будет! Зимой, когда коровы будут стоять в хотонах и питаться сеном, удои сбавятся. И цена на местное сливочное масло поднимется второй раз за год.

Есть ли надежда?

Фото Андрея Сорокина, ЯСИА

Руководство Якутии частично признало провал механизма поддержки сельского хозяйства от 2021 года, однако не спешит возвращаться к политике Егора Борисова. 5 августа глава Якутии Айсен Николаев озвучил идею нового эксперимента: передать отдельные государственные полномочия по поддержке сельского хозяйства муниципальным районам и городским округам. Он поручил Минсельхозу доработать проект внесения изменений в существующую программу, подробнее читайте в ulus.media.

Изменения позволят органам местного самоуправления самостоятельно принимать решения по поддержке сельхозпроизводителей. Однако готовы ли улусные Управления сельского хозяйства с постоянным дефицитом кадров нести на себе груз ответственности за развитие отрасли? Тогда как с этим несколько лет не могут справиться законодательная и исполнительная власти республики.

Также пока неизвестно, каким образом будут распределяться бюджетные средства, на которые муниципалитетам предстоит поднимать сельское хозяйство на местах.