Нижегородский Агротех заботится о здоровом питании земляков
Ученые кафедры Нижегородского ГАТУ «Товароведение и переработка продукции животноводства» и студенты факультета перерабатывающих технологий провели исследования в рамках выпускных квалификационных работ, которые адресованы региональным производителям, по выработке научно обоснованных предложений и технологий производства здоровых пищевых продуктов, сообщает пресс-служба вуза. В период с 2022 по 2024 годы было разработано несколько рецептур и внедрены технологии производства мясных продуктов от НГАТУ. Так, в производство ООО «ТК Нижегородптица НН» внедрены технологии производства трубочек из мяса птицы с грибами; рулета диетического из мяса индейки с ананасом и грецким орехом; цельномышечных изделий из свинины пониженной калорийности (с грушей). ООО «Птицефабрика Павловская» взяла на вооружение разработанные в НГАТУ технологии производства зраз из мяса кур с перепелиными яйцами и сосисок из мяса птицы с тыквой. На ООО «Чернышихинский мясокомбинат» уже активно используется технология производства шашлыка с маринадом на основе растительных компонентов, разработанная, кстати студенткой. а ныне — сотрудницей данного предприятия Вершининой Анастасией в рамках своей дипломной работы. Технологии производства буженины из говядины с черносливом и рубленых полуфабрикатов (котлет) с семенами льна от ученых из Агротеха используется в ПК «Шатковкий кооператор», а производства шейки запеченной пониженной калорийности (с морковью) внедрена в производство ООО «Кулебакские мясопродукты». Кроме внедренных уже технологий ученые кафедры Нижегородского ГАТУ «Товароведение и переработка продукции животноводства» предлагают производителям молочной продукции технологии производства и рецептуры продуктов, предназначенных для профилактики алиментарно-зависимых заболеваний, распространенных в ПФО. Здесь следует назвать получение творожного десерта с функциональными свойствами, путем внесения специально подготовленного порошка семян льна в смесь творожной массы, состоящей из творога и сывороточных белков в определенном соотношении; сливочного шоколадного масла с сахарозаменителем стевия, сыров качотта и камамбер. В ближайшей перспективе — реализация проекта «Учебно-научно- технологическая лаборатория «Сыроварня»., которую предполагается использовать для производства мягких и рассольных сыров, а также другой молочной продукции на базе университета, в одном из корпусов.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Обложка песни. Обложки альбомов песен. Сделать обложку для песни.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Отделение СФР по Москве и Московской области проактивно открыло свыше 32 тысяч СНИЛС новорожденным
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
ENERGY – Санкт-Петербург дарит билеты на «Пикник Афиши 2024»
В первом полугодии 2024 года в сервисных локомотивных депо филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Сервис» прошли производственную практику 460 студентов
Жара? Пейте горячее! Доктор Кутушов назвал метод спасения от жары
Осторожно, слепни! Доктор Кутушов предупредил об опасных насекомых
Meet Shelly-Ann Fraser-Pryce, Olympic legend and Netflix Sprint athlete chasing gold aged 37 at Paris 2024
Technology’s grip on modern life is pushing us down a dimly lit path of digital land mines
Meet Adam Peaty, British swimming hero and three-time Olympic champ returning for Paris 2024 after extended break
Two Pacific Northwest cities among most accessible in U.S., study finds
Лидер чеченской общины в Омске получил срок за вымогательство
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Обложка песни. Обложки альбомов песен. Сделать обложку для песни.
БФТ-Холдинг и компания Merlion подписали соглашение о сотрудничестве
Blizzard politely tells Hearthstone players their game isn't dead just because it's not getting a new cosmetic board this expansion
Co-op survival game Enshrouded now lets you make things way tougher, or way easier, with an update that adds more than 30 difficulty sliders
Former GTA dev says 'it's time for a revolution' where 'animation is more AI-driven and physics-driven' than done by hand
Activision secretly experimented on 50% of Call of Duty players by 'decreasing' skill-based matchmaking, and determined players like SBMM even if they don't know it
Касети для розсади: як вони допомагають
Послуга перевезення кота, собаки або іншої тварини за кордон - Delivery Animal
Несколько самолетов задержали в Нижнем Новгороде 30 июля
Телеканал ТНТ вместе с Кинопоиском и компанией «Медиаслово» приступили к съемкам сериала «Склиф» с Кристиной Асмус в главной роли
Новый континент на карте реалити ТНТ: завершились съёмки шоу «Звезды в джунглях» с Ольгой Бузовой и Михаилом Галустяном
Телеканал ТНТ забрендировал эко-пляж «Маяк» в центре Сочи
Уголовное дело возбудили по факту гибели рабочего в Нижнем Новгороде
Поездки на поезде в Москву для нижегородцев станут комфортнее с 1 августа
«Спартак» и «Динамо» сыграют в матче группового этапа «пути РПЛ» Кубка России по футболу
Нижегородцы добровольно отдали незнакомцам 65 миллионов рублей за неделю
Канадский фермер показал, как строит дом с семьей в Нижегородской области
YUKA DRIVE FEST Джимхана в Самаре: гонки, драйв и развлечения для всей семьи
Археологи нашли доказательства более 555-летней истории Чебоксар
Выставка «Сезон туманов» открылась в Нижегородском кремле
Мирра Андреева поднялась на девять строчек в рейтинге WTA
Российские теннисистки продолжают проигрывать в Париже. Они устали к Олимпиаде
Даниил Медведев сыграет в 1/8 финала Олимпиады-2024 в Париже
Александрова вылетела с Олимпиады в Париже в первом же раунде
Дело завели после гибели рабочего в нижегородском ЗАГСе
Нижегородская школьница поделилась впечатлениями от шоу «Суперниндзя. Дети»
Археологи нашли доказательства более 555-летней истории Чебоксар
Через "Госуслуги" подано более 84% заявлений в нижегородские вузы
Музыкальные новости
Осторожно, слепни! Доктор Кутушов предупредил об опасных насекомых
Певица Плетнева провела самую массовую тренировку по сайклингу в России
"КП": внук Пугачевой Никита Пресняков вернулся в Москву по работе
Гарик Харламов стал креативным продюсером Comedy Club
Десятикилометровая пробка образовалась на трассе М-7 в Нижегородской области
Более 30 регионов приняли растительную продукцию из Амурской области
48 ярмарок «Покупайте нижегородское» пройдет в регионе в августе
Телеканал ТНТ вместе с Кинопоиском и компанией «Медиаслово» приступили к съемкам сериала «Склиф» с Кристиной Асмус в главной роли
Собянин: В Москву привезли свыше 500 тыс. растений на фестиваль «Лето в Москве. Сады и цветы»
Собянин сообщил о строительстве развязки у будущей станции метро «Корниловская»
Росгвардейцы обеспечили безопасность на футбольном матче «Динамо» - «Локомотив» в Москве
Основательница Wildberries подала иск о разделе имущества с мужем
Двух таксистов-мигрантов депортируют за работу без разрешения в Нижнем Новгороде
В Воскресенском округе на трассе Р-177 «Поветлужье» до границы с Республикой Марий Эл завершена укладка асфальта
Десятикилометровая пробка образовалась на трассе М-7 в Нижегородской области
Мужчину насмерть сбили в Кстовском округе во время тумана
Путин встретился в Кремле с президентом Индонезии
Акулова рассказала о жизни подаренного Путину северного олененка
От слов – к делу: Россия и Китай сближаются в энергетической сфере
Путин и президент Индонезии Субианто начали переговоры в Москве
Число заболевших коронавирусной инфекцией за неделю в Москве составило 1 803 человека
Свыше 1,8 тыс. случаев коронавируса выявлено в городе за неделю
В Москве за неделю выросла заболеваемость COVID-19
Число заболевших коронавирусной инфекцией за неделю в Москве составило 1 803 человека
Главврач нижегородской ГКБ №39 спас и приютил умиравшую собаку
Нижегородцев снова предупреждают о магнитной буре
Правительство не поддержало закон о запрете абортов в частных клиниках
Магнитные бури вероятны в Нижнем Новгороде в конце июля
Советник главы офиса Зеленского призывает уничтожить Крымский мост и атаковать
ФОК с бассейном появится на проспекте Гагарина в Нижнем Новгороде
«Спартак» и «Динамо» сыграют в матче группового этапа «пути РПЛ» Кубка России по футболу
Мужская команда Тульской области и женская сборная Вологодской области стали победителями Кубка Чемпионов по голболу в Нижнем Новгороде
Этап Winline Чемпионата России по суперкроссу пройдет в Дзержинске
Стало известно, о чем Лукашенко говорил с главой «Роснефти»
Лукашенко помиловал приговоренного к смертной казни гражданина Германии Рико Кригера
«Ник и Майк»: Визит Лукашенко к Путину прошел не по лучшему сценарию
Лукашенко помиловал немца, которого должны были расстрелять в Белоруссии
Губернатор запретил сносить квартал «Сименс и Гальске» в Нижнем Новгороде
Марат Хуснуллин обсудил с главой Нижегородской области строительство обхода Нижнего Новгорода
Губернатор высказался о сносе квартала «Сименс и Гальске» в Нижнем Новгороде
Жена нижегородского губернатора поделилась впечатлениями от X-WATERS Volga
Цифровые технологии МТС помогли выпускнику из Нижнего Новгорода поступить в ГИТИС
27 июля прошел традиционный субботник в Артемовских лугах
Лимиты добычи дичи изменены в Нижегородской области
Стало известно, что смотрели нижегородцы в первой половине 2024 года
Дело завели после гибели рабочего в нижегородском ЗАГСе
Агентство реновации архнаследия "Интеллект" продвигает идею инвестиций в историческое наследие как выгодное вложение
Через "Госуслуги" подано более 84% заявлений в нижегородские вузы
46 фальшивых купюр изъяли из оборота в Нижегородской области
В Архангельске завершился XII фестиваль духовых оркестров «Дирекцион-Норд»
Первые заморозки возможны в августе в России
Спасатели МЧС РФ нашли пропавшую под Архангельском двухлетнюю девочку
Студенты из разных регионов России отправились в экспедицию на Мезень
Глава ДУМ Крыма провел экскурсию Минниханову в соборной мечети Симферополя
Крупный пожар произошел в торговом центре в Симферополе, обрушилась кровля
МЧС: в Симферополе из ТЦ эвакуировали 130 человек из-за пожара
МЧС РФ: пожар в ТЦ "Лоцман" в Симферополе полностью ликвидировали
Археологи нашли доказательства более 555-летней истории Чебоксар
Огромный провал образовался на новой дороге в Нижнем Новгороде
Полчища тараканов и черви в бургере: дайджест резонансных региональных событий
Нижегородская школьница поделилась впечатлениями от шоу «Суперниндзя. Дети»