Гриб «Оленьи рожки» нашли в Нижегородской области

Из таких даров леса можно приготовить вкусное блюдо.

Жительница Нижнего Новгорода обнаружила в лесу достаточно редкие грибы, известные как «Оленьи рожки». Об этом она поделилась в группе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» в соцсети «ВКонтакте». 

В народе у этих даров леса есть и другие названия, такие как «медвежья лапка», «грибная лапша», «жёлтый коралл» и «жёлтый рогатик». По-научному они называются «Рамария жёлтая» и являются съедобными, при этом ещё и обладают хорошими вкусовыми качествами. Их можно варить, жарить, сушить и мариновать для хранения зимой. Однако речь идет о молодых грибах, так как крупные уже горчат. 

В группе сообщается, что из «Оленьих рожек» можно приготовить вкусный ужин. После предварительного отваривания их следует обсушить, обвалять в муке с добавлением соли и перца, а затем обжарить в масле. По словам нижегородки, готовое блюдо по вкусу напоминает китайскую лапшу с мясом и грибами, а если подать его с кисло-сладким соусом или терияки, то оно станет просто великолепным.