Трудно представить себе новогодний стол россиян, в том числе и тагильчан, без традиционного салата «Оливье». Однако цены на продукты из года в год растут и стоимость любимого блюда увеличивается. Сколько стоит в 2024 году праздничный салат, выяснила редакция TagilCity.ru. Для расчета возьмем блюдо на четверых человек по традиционному рецепту салата. Итак, что нам понадобится: докторская вареная колбаса — 400 грамм; картофель вареный — 4 штуки; морковь вареная — 2 штуки; яйца вареные — 4 штуки; свежие огурцы — 4 штуки короткоплодных или 2 штуки длинноплодных; зеленый горошек консервированный — 1 банка; майонез — 1 банка; зеленый лук — 100 грамм. Мы зашли в два сетевых магазина, чтобы сравнить цены на продукты для «Оливье». Сразу стоит оговориться, что стоимость отличается не только от наименования торговой марки — известные и популярные бренды, конечно же, стоят дороже. Также имеет значение упаковка и граммовка. Очень часто мытые овощи стоят в разы больше, чем грязные. Не стоит забывать и об акциях и распродажах, которые проводят магазины в преддверии Нового года, а также скидочных картах торговых точек. Выбираем самые минимальные цены, округляя копейки до рубля. Цены на необходимые продукты для «Оливье» в «Магните»: картофель — 44 рубля; морковь — 47 рублей; колбаса — 250 рублей; яйца — 80 рублей; огурцы — 210 рублей; горошек — 75 рублей; майонез — 70 рублей; зеленый лук — 90 рублей. Цены на необходимые продукты для «Оливье» в «Монетке»: картофель — 80 рублей; морковь — 33 рубля; колбаса — 180 рублей; яйца — 80 рублей; огурцы — 220 рублей; горошек — 70 рублей; майонез — 80 рублей; зеленый лук — 90 рублей. В итоге, следуя традиционному рецепту, рассчитываем стоимость новогоднего «Оливье» в Нижнем Тагиле в 2024 году. Выходит сумма в 583 рубля: картофель — 18 рублей; морковь — 13 рублей; колбаса — 180 рублей; яйца — 32 рубля; огурцы — 110 рублей; горошек — 70 рублей; майонез — 70 рублей; зеленый лук — 90 рублей. В 2023 году индекс «Оливье» в Нижнем Тагиле составил 359 рублей. То есть за год, салат подорожал более чем на 50%. Однако, можно обойтись и меньшими тратами на любимый новогодний салат. Например, тагильские садоводы и огородники сами выращивают овощи и делают заготовки на зиму. А свежие огурцы, которые составляют основную цену на «Оливье», можно заменить и на соленые. В принципе, есть и много нетрадиционных рецептов «Оливье», которые могут стоить дороже или, наоборот, дешевле. Некоторые предпочитают вегетарианский вариант, многие заменяют колбасу на кальмары или рыбу. Если совсем нет времени или желания готовить, то в магазинах есть и готовые варианты блюда. Однако, если вы выбираете продукты сами, то можете быть уверены в их качестве, а следовательно, в своем здоровье и своих родных и близких.
