Половина продаваемой сырокопчёной колбасы в Красноярске небезопасна

Специалисты Проднадзора для проведения проверки на качество приобрели в торговых сетях Красноярска 10 образцов изделий колбасных сырокопченых, изготовленных в Москве, Новосибирске, Красноярске, Санкт-Петербурге, а также в Московской и Саратовской областях. Результат лабораторных исследований довольно неутешительный. А именно, пять из десяти колбас - фальсификат. Нарушений не выявлено в 5 видах колбас. Уточним, речь идёт о «Салями» от «Останкино» (Москва), «Салями» от «Черкизово» (Московская область), «Чоризо» от Сибирской продовольственной компании (Новосибирск), «Домашняя» от компании «Иней» (Санкт-Петербург) и «Кальяри» от фирмы «Велком» (Московская область). В остальных образцах колбас экспертами обнаружены различного рода нарушения предъявляемых к продукции требованиям, что говорит о фальсификации. В частности, в купленных образцах колбасы обнаружены добавки, не указанные в составе, среди них: камедь, соевый концентрат, клетчатка, мышечные ткани скелета птиц, растительные углеводные добавки — полуочищенный каррагинан, а доля жира в некоторых образцах составила 23 % вместо заявленных 10 %. Подробнее с выявленными нарушениями в колбасе можно ознакомиться здесь. Фото: http://prodnadzor.info/