Новосибирская реберная вышла по франшизе на Сахалин
Основанная новосибирским бизнесменом Александром Гончаровым сеть общепита Monsta Family выходит за пределы родного региона по схеме франшизы. Вслед за запуском реберной в Сахалине компания планирует в 2025 году выйти в Екатеринбур, Барнаул, Красноярск, Уфу.
На сегодня в Monsta Family входит 6 разных концепций (“Реберная”, “Монста Бургеры”, “Вино и греки”, пельменная “НаФарше”, “Steak by реберная”, “Монста pizza”). Monsta Family открывает свои точки преимущественно на гастропространствах, в частности Гастрокорте Центрального рынка, Фудхолле на Ленина, а также Фудхолле в «Калейдоскопе». Оборот собственной сети, по данным группы, составляет порядка 200 млн.рублей. Основателем Monsta Family является бизнесмен Александр Гончаров, который ранее имел опыт работы на рынке стритфуда Новосибирска, в частности в сети «Дядя Дёнер». Партнером по бизнесу Александра Гончарова является его однокурсник, чемпион России по сноуборду, предприниматель Сергей Лапушкин.
В конце 2025 года Monsta Family запустила франшизу реберной. В декабре была запущена первая партнерская точка на Сахалине. В Monsta Family прокомментировали «Континенту Сибирь», что в 2025 году планируют открытие в Екатеринбурге, Барнауле, Красноярске, Уфе. «За первую неделю продвижения франшизы реберной у нас более 40 заявок, а значит география может существенно расшириться. Мы не планируем открытие в Санкт-Петербурге и Москве, сфокусировавшись на крупных и средних городах, ─ рассказал маркетолог Monsta Family Кирилл Василюк. ─ Развитие планируется только через торговые центры и фудмоллы, стрит-формат не доступен для открытия».
Напомним, что в начале декабря рядом с «Академией кофе» на месте бургерной «Мясоруб» на Морском проспекте в новосибирском Академгородке запускается новый ресторан «Во все ребра».Ресторан запустила возглавляемая Олегом Ионко компания RestMe, в портфель которой входят такие заведения, как «Мясоруб», «Аджикинежаль», «У Беллуччи круче», «Мятный карась». Проект также может получить импульс к дальнейшему развитию по франшизе по аналогии с сетью «Мясоруб», на базе которой и был создан формат реберной.