Роспотребнадзор предупреждает новозыбковцев об опасностях грибного сезона

Как рассказала руководитель ТО У Роспотребнадзора по Брянской области в городе Новозыбкове, Новозыбковском, Злынковском и Климовском районах И.Л. Дмитроченко, серьезные отравления вызывают не только ядовитые грибы, но и условно съедобные и съедобные, особенно старые, собранные после длительной жары и при условии их неправильного приготовления.

Чтобы минимизировать риск неприятных последствий, важно собирать только известные грибы, и только молодые и нечервивые, а если в этом вопросе вы дилетант, лучше ограничиться покупкой вешенок или шампиньонов.

Не стоит покупать грибы, в том числе и закатанные в банки в несанкционированных местах торговли и никогда не собирайте их в черте населенных пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог.

Принесенные домой грибы должны быть в тот же день тщательно перебраны, промыты и многократно отварены.

Помните, блюда из грибов можно употреблять в пищу в ограниченном количестве только абсолютно здоровым взрослым людям, не страдающими хроническими заболеваниями. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Противопоказано есть грибы беременным и кормящим женщинам, причём независимо от способа и времени приготовления, а также пожилым людям.

Чтобы избежать заболевания ботулизмом, необходимо тщательно очищать и промывать от земли, предназначенные для консервирования грибы, причем они должны быть свежими и доброкачественными. При обработке в домашних условиях грибы рекомендуется консервировать в банках с неплотно притертыми крышками.

Признаки заболевания ботулизмом обычно проявляются спустя 12-72 часа после приема грибов в пищу. Это может быть головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми). При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью и ни в коем случае не заниматься самолечением! До прихода врача нужно  соблюдать постельный режим, пить больше жидкости, можно применять активированный уголь.

Фото: БрянскНОВОСТИ.RU.