Сбер: рекордная сумма чека в ресторане Москвы с начала года — 2 млн 25 тысяч рублей
Сбер проанализировал состояние малого бизнеса в сфере общепита на основании данных эквайринга. Наиболее быстрорастущий сегмент по всей стране — доставка еды.
За год количество точек, предлагающих такую услугу, выросло вдвое, выручка увеличилась на 60% и превысила 1,4 млрд руб., а средний чек вырос на 2% до 875 руб. Стремительный рост — более чем на 100% — показало большинство регионов РФ (53 субъекта). Топ регионов по количеству бизнеса в сфере доставки еды: Московская область, Краснодарский край, Москва, Якутия, Ханты-Мансийский АО.
Период
Выручка
Количество транзакций
Количество точек
Март 2022
880 млн руб.
1 млн 050
2468
Март 2023
1,4 млрд руб.
1 млн 650
4899
Средняя выручка на заведение по России продемонстрировала рост во всех нишах. Значительнее всего выросла в фастфуде — на 285 тыс. по сравнению с I кварталом прошлого года.
Ниша
Средняя выручка на 1 заведение
(I квартал 2022 г.)
Средняя выручка на 1 заведение
(I квартал 2023 г.)
Динамика
Услуги по доставке
1,268 млн руб.
1,331 млн руб.
+5%
Кафе, рестораны
2,456 млн руб.
2,521 млн руб.
+3%
Бары, клубы
2,492 млн руб.
2,520 млн руб.
+1%
Фастфуд
2,525 млн руб.
2,810 млн руб.
+11%
Практически та же картина со средним чеком: он вырос по всем нишам, особенно в фастфуде — на 13%.
Ниша
Средний чек
на 1 заведение
(I квартал 2022 г.)
Средний чек
на 1 заведение
(I квартал 2023 г.)
Динамика
Услуги по доставке
856 руб.
875 руб.
+2%
Кафе, рестораны
734 руб.
769 руб.
+5%
Бары, клубы
712 руб.
757 руб.
+6%
Фастфуд
345 руб.
389 руб.
+13%
В Москве средний чек вырос до 15% по всем типам заведений и составил для ресторанов 1251 руб., для клубов и баров — 1289 руб. и для фастфуда — 387 руб.
Ниша
Средний чек
на 1 заведение
(I квартал 2022 г.)
Средний чек
на 1 заведение
(I квартал 2023 г.)
Динамика
Услуги по доставке
1234 руб.
817 руб.
-34%
Кафе, рестораны
1175 руб.
1251 руб.
+7%
Бары, клубы
1259 руб.
1289 руб.
+2%
Фастфуд
341 руб.
387 руб.
+14%
Вячеслав Цыбульников, вице-президент Сбербанка – председатель Московского банка:
«Самый большой чек с начала 2023 года зафиксирован в Москве: клиенты за один поход в ресторан потратили 2 млн 25 тыс. рублей. На втором и третьем месте — Красноярский край с чеками на 1 млн 840 тыс. рублей, а также на 1 млн 780 тыс. рублей».
Алексей Шашкин, директор дивизиона «Малый и микро бизнес» Сбербанка:
«Наша задача — поддерживать малый бизнес и помогать ему развиваться. Поэтому для разработки новых сервисов и предложений мы изучаем разные рынки, проводим исследования. Например, в Москве россияне в 4 раза чаще посещают фастфуд, чем кафе и рестораны: 32 млн клиентов против 8 млн. Только каждый 5-й клиент в столице в течение года возвращается в тот же бар, где уже был. А в Омской и Новосибирской областях — каждый 2-й. Эти и другие полученные данные подтверждают, что общепит остаётся одним из самых востребованных у клиентов видов малого бизнеса».
# # #
Пресс-служба
media@sberbank.ru
ПАО Сбербанк — один из крупнейших банков в России и один из ведущих глобальных финансовых институтов. На долю Сбербанка приходится около трети активов всего российского банковского сектора. Сбербанк является ключевым кредитором для национальной экономики и занимает одну из крупнейших долей на рынке вкладов. Основным акционером ПАО Сбербанк является Российская Федерация в лице Министерства финансов Российской Федерации, владеющая 50% уставного капитала ПАО Сбербанк плюс 1 голосующая акция. Оставшимися 50% минус 1 голосующая акция от уставного капитала банка владеют российские и международные инвесторы. Банк располагает обширной филиальной сетью в России: около 14 тысяч точек обслуживания. Генеральная лицензия Банка России на осуществление банковских операций № 1481 от 11.08.2015. Официальные сайты банка: www.sberbank.com (сайт Группы Сбербанк), www.sberbank.ru.