Правильное жевание может улучшить уровень сахара в крови

У пациентов с диабетом 2 типа, у которых есть полноценная жевательная функция, уровень сахара в крови значительно ниже, чем у пациентов, способность которых эффективно жевать нарушена. Так утверждает исследователь из Университета Буффало Мехмет А. Эскан, клинический доцент кафедры пародонтологии и эндодонтии Школы стоматологии Университета Буффало.

В ретроспективном исследовании были изучены данные, собранные у 94 пациентов с диабетом 2 типа, которые наблюдались в амбулаторной клинике больницы в Стамбуле, Турция. Пациенты были разделены на две группы: в первую вошли пациенты с хорошей «окклюзионной функцией» (достаточным количеством зубов), правильно расположенными и контактирующими так, чтобы можно было хорошо пережевывать пищу. Уровень сахара в крови этой группы составил 7,48. Люди из второй группы не могли хорошо жевать, потому что у них отсутствовали некоторые или все зубы. Уровень сахара в крови у них был почти на 2% выше – 9,42.

«Когда вы откусываете свой бургер, начинает происходить несколько вещей», — объясняет Эскан. — Пищеварение – процесс, посредством которого организм извлекает питательные вещества из пищи, начинается, когда жевание стимулирует выработку слюны. Питательные вещества, важные для снижения уровня сахара в крови, включают клетчатку, которую в основном получают путем пережевывания соответствующих продуктов. Жевание стимулирует реакции кишечника, которые приводят к увеличению секреции инсулина, и гипоталамуса, которые вызывают чувство сытости, что приводит к меньшему потреблению пищи. Употребление меньшего количества пищи снижает вероятность избыточного веса, который является основным фактором риска развития диабета 2 типа».

Внимание к здоровью полости рта в последнее время стало частью подхода к лечению диабета, наряду с поощрением пациентов поддерживать здоровый вес, хорошо питаться и бросить курить.

Резкое улучшение в случае пациента, описанное в исследовании 2020 года, проведенном под руководством Эскина, иллюстрирует потенциальную пользу улучшения окклюзионной функции с помощью зубных имплантатов и соответствующей фиксации реставрации. У пациента с СД2, жевательная функция которого была серьезно нарушена из-за отсутствия зубов, первоначально уровень сахара в крови составлял 9,1. Больной кормился из бутылочки и принимал детское питание. Через четыре месяца после лечения с поддержкой имплантата уровень глюкозы у пациента упал до 7,8, а через 18 месяцев — до 6,2.