Рецепт этого ролла «Стефани» очень быстрый, поскольку его приготовление полностью выполняется в кухонном комбайне.
Необходимые продукты:
500 г свиного фарша
250 г грибов
8-10 соленых огурцов
4 яйца
3 большие моркови
1 ½ луковицы
1 толстый ломтик черствого хлеба
1 чайная ложка сушеная петрушка (или несколько веточек свежей)
1 чайная ложка соль
1/2 ч. л. тмин
1/2 ч. л. перец
1 чайная ложка паприка
масло для смазывания сковороды
алюминиевая фольга
Способ приготовления:
Хорошо отварите 3 яйца. Положите ломтик хлеба в глубокую посуду и залейте его водой, чтобы он пропитался.
Вымойте и очистите морковь. Очистите грибы и срежьте с соленых огурцов ножки, если они есть.
Поместите насадку для крупной терки в кухонный комбайн. Выложите уже подготовленные овощи. Достаньте и перелейте в другую миску. Очистите лук. Пропустите его через терку. Замените насадку ножа, оставив лук внутри.
Положите фарш в робота. Добавьте оставшееся 1 сырое яйцо. Отжимаем воду из хлеба и тоже добавляем в фарш вместе со всеми специями. Запустите робот на несколько минут до образования однородной смеси.
Тем временем очистите яйца и разрежьте их пополам. Подготовьте противень и смажьте дно маслом. Разогрейте духовку до 200ºC.
Отрежьте лист алюминиевой фольги длиннее, чем длина формы. Убрать фарш на фольгу. Раскатайте его в прямоугольник длиной с форму.
Высыпаем натертые овощи поверх фарша, оставляя свободным несколько см с одного конца. Сверху разложите половинки яиц.
Используя фольгу, сверните в плотный рулет. Переместите рулет на противень. Накройте той же фольгой и поставьте в духовку. Выпекать около 1 часа. Через 30 минут снимите фольгу и уменьшите температуру до 180°С. Из фарша выделился соус. Этим соусом можно полить ролл несколько раз.
Источник: