Вкусный шпинатный пирог

Фото: iStock/Гулливер

Мы любим пирог, и этот идеально подходит для весенних месяцев.

Необходимые продукты:

1 упаковка тонких коржей

200 грамм шпината

2 веточки свежего лука

2 яйца

200 грамм сыра

1/2 ч. л. масло

125 г сливочного масла

1/2 ч. л. сушеный жойен

1/2 ч. л. соленый черный перец

5-6 веточек петрушки

Способ приготовления:

Мелко нарезаем шпинат и залить 1 чайной ложкой воды примерно 5 минут. Дайте ему остыть, затем слейте воду.

Затем смешайте лук, шпинат, предварительно взбитые яйца, сыр и мелко нарезанную петрушку. Приправить черным перцем и кориандром. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную смесь.

Смажьте противень маслом, затем разложите два листа корочки. Выкладываем на них сливочное масло, немного начинки, затем снова две корочки, масло и начинку. Повторяйте до тех пор, пока начинка не закончится и у вас не получатся корочки. Намажьте тесто сливочным маслом и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета.