Главные новости Омутнинска
Омутнинск
Май
2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
29
30
31

Рецепты бузины, которые вы не знаете. Сделайте вино, ликер или мороженое

Цветы бузины привлекают своим видом и ароматом. Они съедобны и с их помощью можно творить удивительные кулинарные чудеса. Мы поделимся с вами несколькими рецептами, которые не очень известны. Знаете ли вы, что из цветов бузины можно приготовить шампанское или великолепный торт? Целители верили в целебную силу бузины с незапамятных времен и использовали ее при заболеваниях […]

The post Рецепты бузины, которые вы не знаете. Сделайте вино, ликер или мороженое appeared first on Омутнинские Вести.

Цветы бузины привлекают своим видом и ароматом. Они съедобны и с их помощью можно творить удивительные кулинарные чудеса. Мы поделимся с вами несколькими рецептами, которые не очень известны. Знаете ли вы, что из цветов бузины можно приготовить шампанское или великолепный торт?

Целители верили в целебную силу бузины с незапамятных времен и использовали ее при заболеваниях верхних дыхательных путей и местно при проблемах с кожей. Еще Гиппократ признавал его мочегонное, мочегонное, противовоспалительное и антибактериальное действие. Современные исследования подтверждают, что он не ошибся.

Бузина черная издавна сопровождала человечество не только как лекарственное средство, но и как съедобное растение. Попробуйте наши рецепты. Некоторые из них оценят дети, а другие предназначены исключительно для взрослых! Мы надеемся, что эти ароматные цветы станут для вас соблазнительным источником энергии и удовольствия в начале лета.

КОНЧИК! Важный совет, который касается всех рецептов, в которых вы используете цветы природы. Дома разложите их на коврике и подождите 20 минут, пока из них не вылезут насекомые. Вынесите его из дома и верните природе.

Ликер из бузины

Ингредиенты:

  • 8-10 цветков бузины
  • 100 г сахарной пудры
  • Цедра с одного лимона
  • Сок половины лимона
  • 750 мл водки

Метод:

  1. Отрежьте длинные зеленые стебли бузины, оставив ровно столько, чтобы скрепить головки цветов.
  2. Выдавите цветы в пустой стакан, добавьте сахар и оставьте на 1 час.
  3. Добавьте цедру и сок лимона и добавьте водки, чтобы полностью заполнить стакан. Не должно оставаться воздушного пространства. Сохраните лишнюю водку. Закройте банку и оставьте на 48 часов. Вы можете подождать дольше, вкус изменится, но это не значит, что вы получите более сильный аромат бузины.
  4. Процедите настой через мелкое сито (можно использовать муслиновый или кофейный фильтр). Добавьте оставшуюся водку и разлейте по чистым стерилизованным бутылкам. В холодильнике он прослужит месяц.

Шампанское из бузины

Ингредиенты:

  • 1,8 кг сахара
  • 18 цветов бузины
  • 8 лимонов – натереть цедру и сок
  • 5 г дрожжей на игристое вино
  • 2 ведра для брожения по 12 литров (в идеале с пробкой для брожения)
  • муслин, стерилизованный

Метод:

  1. Полностью растворить сахар в 4 литрах кипяченой воды. Перелейте в ведро для брожения и добавьте 6 литров холодной воды.
  2. С помощью вилки отделите цветы бузины от стеблей. Дайте сахарной воде остыть до 20°C и добавьте цедру, сок, цветы и дрожжи лимона. Накройте крышкой и оставьте бродить в защищенном от прямых солнечных лучей месте на шесть дней. Если в ведре нет пробки для брожения, аккуратно закройте ведро крышкой и не давите.
  3. Процедите через кипяченый муслин во второе продезинфицированное ведро, оставив осадок. Оставьте на несколько часов, чтобы осела последняя пыльца или осадок.
  4. Разлейте по продезинфицированным бутылкам для вина или игристых напитков и запечатайте. Оставьте на пять дней в прохладном темном месте. Периодически проверяйте карбонизацию, слегка приоткрывая крышки, чтобы выпустить излишек CO2.
  5. Хранить в холодильнике.

Сорбет из бузины

Ингредиенты:

  • 20 цветов бузины
  • 300 г сахарной пудры
  • Сок 2 лимонов (выжатые половинки оставьте)

Метод:

  1. Поместите цветы бузины в большую кастрюлю с сахаром, 550 мл воды, лимонным соком и выжатыми половинками лимона. Доведите до слабого кипения, затем выключите плиту и дайте настояться (и растворить сахар) не менее 1 часа, но не более 5 часов.
  2. Застелите большое сито муслином и процедите смесь. Выбросьте цветочные головки и лимоны. Перелейте в контейнер для заморозки (желательно с крышкой) и заморозьте на 2-3 часа до полузамерзания.
  3. Поместите полузамороженную смесь в кухонный комбайн или блендер и в мгновение ока разбейте комочки льда. (Возможно, вам придется несколько раз поцарапать стенки контейнера.) Верните сорбет в контейнер и заморозьте еще на 1–2 часа.
  4. Повторите этот процесс еще два или три раза. Чем больше раз вы будете смешивать сорбет, тем более гладким он будет. В замороженном виде он прослужит до трех месяцев. Перед подачей достаньте из морозилки и дайте постоять 5 минут, прежде чем зачерпнуть.

Вино из бузины

Ингредиенты:

  • 25 цветов бузины
  • 200 г изюма, крупно нарезанного
  • 1 лимон, очищенный и выжатый
  • 1 кг сахара
  • 5 г лимонной кислоты
  • 75 мл холодного черного чая
  • 5 г винных дрожжей
  • 1 таблетка для ресульфурации

Метод:

  1. Цветки бузины срежьте со стеблей ножницами или соберите их расческой с широкими зубьями в чистое ведро.
  2. Добавьте в ведро изюм, цедру и сок лимона. Растворите сахар и лимонную кислоту в 2 литрах кипятка и вылейте в ведро. Накройте крышкой и дайте настояться 8 часов или на ночь.
  3. Настоявшуюся смесь процедите, добавьте чай и 2,5 литра холодной воды, перемешайте и всыпьте дрожжи. Накройте крышкой и оставьте бродить при температуре 15-20°С в темном месте до исчезновения пены (обычно на это уходит пять дней, но может быть и до 14).
  4. Перелейте в чистое ведро или бутыль, оставив осадок и цветочные головки. При необходимости долейте до 4,5 л остывшей кипяченой воды. Плотно закройте (рекомендуется крышка с пробкой для брожения). Оставьте для брожения, обычно это занимает шесть недель (визуальный индикатор – небольшие следы пузырьков).
  5. Когда жидкость перестанет пузыриться и немного станет прозрачной, перелейте ее в чистое ведро, оставьте осадок и добавьте таблетку десульфуратора. Дайте остыть, что может занять несколько месяцев, а затем разлейте по стерилизованным бутылкам.
  6. Хранить в прохладном и темном месте. Вино выдерживается до 18 месяцев. Процесс брожения должен происходить в темноте. Во время брожения поддерживайте температуру 15-20 градусов по Цельсию.

Сэндвич с бузиной

Ингредиенты:

Для сэндвича

  • 175 г размягченного сливочного масла плюс для намазывания
  • 175 г тростниковой сахарной пудры
  • 3 яйца
  • 140 г самоподнимающейся муки
  • 85 г молотого миндаля
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 100 мл молока

Для глазури из бузины:

  • 4 столовые ложки сиропа из бузины (или сиропа из бузины)
  • 4 столовые ложки белого или тростникового сахара-песка

Метод:

  1. Разогрейте духовку до 140/160 °C. Смажьте маслом и застелите форму для сэндвичей «Епископ» бумагой для выпечки. Для теста для хлеба взбейте масло и сахар электрическим миксером до получения легкой и пышной массы. Яйца, муку, миндаль, разрыхлитель и молоко взбейте до однородной массы. Соедините массы. Вылить в форму и выпекать 45-50 минут до золотистого цвета. Проверьте шпажкой.
  2. Как только достанете пирог из духовки, проткните его шпажкой со всех сторон. Смешайте сироп бузины с 4 столовыми ложками сахара, затем залейте им весь бутерброд. Остудить в форме, затем осторожно достать и нарезать.

Источник: theherbalacademy.com, bbcgoodfood.com.

Статьи по Теме

The post Рецепты бузины, которые вы не знаете. Сделайте вино, ликер или мороженое appeared first on Омутнинские Вести.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу

Автопробег в честь Дня России прошел в Ленинском округе

«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде


Совместное заявление участников круглого стола, приуроченного ко «Дню защиты прав безвинно осужденных»

Массовыми патриотическими акциями отметили День России на заводах АО "Желдорреммаш"

Сэкономить и оторваться с Angsana Velavaru

Магазин "Стильпарк" в новой концепции открылся в Москве


Creepy King Charles Painting Is Vandalized by Radical Animal Rights Activists, Gets a Cartoon Face and Speech Balloon!

Virtual Luck: Exploring Vavada Casino

America’s Space Infrastructure: So Vulnerable It Destabilizes Geopolitics

McDonald's Grimace showed Mets fans what happens when something goes right this season


«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»

Любимый кроссовер Kia снова в России по привлекательным ценам. Они приятно удивят.

Росгвардейцы обеспечили охрану общественного порядка в День поселка Вербилки

Рубена Варданяна в бакинской тюрьме заставляли долго стоять, его лишали воды, ему не разрешали мыться и менять белье и одежду


Real Commando Shooting 3D 6.0

MMORPG Tarisland выпустили в Китае раньше времени

Моя Говорящая Кошка 3.2

Age of Sail: Navy & Pirates 1.0.1.13


Монтаж димоходів та вентиляційних систем у Києві


Большая часть российских автомобилистов готова перейти на б/у запчасти

Администрация Кировского района и маршрутка утонули после июньского дождя в Волгограде

Сотрудники Центра лицензионно-разрешительной работы напоминают!

Сотрудники и военнослужащие Росгвардии обеспечили общественный порядок в день 650-летия города Кирова




В Слободском районе без вести пропал 67-летний мужчина

Красивое природное явление световой столб.

Власти Кировской области рассказали, как ездить в общественном транспорте за 32 рубля вместо 40

В Кирове росгвардейцы задержали за очередное хищение уже находящегося в розыске гражданина


Никола Йокич на скачках в Швеции, его многие не узнали | Виды спорта

Тихая звездная ночь в деревне. Мне не спалось, я смотрел на невероятное красивое небо.

Новости бизнеса: новые цеха, продукты и рынки для освоения

Афанасьевский праздник района, которого ... нет


«Наконец-то всё началось». Борис Беккер побывал на матче открытия Евро-2024

Дядя Надаля назвал причину поражения Зверева в финале «Ролан Гаррос»

Александрова вышла во второй круг турнира WTA в Хертогенбосе

Елена Рыбакина «заменила» Геннадия Головкина


В Кировской области начала действовать скидка на проезд в городском транспорте

В ходе вооруженного конфликта в Ускюдаре арестованы 10 человек, в результате которого погибли 3 человека

Выступление Иваны Николич на Днях семьи в Белграде | Развлечение

Жена самого красивого футболиста показала, как выглядит ТЕЛО ПОСЛЕ РОДОВ


Музыкальные новости

Жаркое лето в Сочи: МOT, Джиган и Ольга Бузова выступят на сцене VИНОГРАD Pool Day&Night Club

Продвижение Музыки. Раскрутка Музыки. Продвижение Песни. Раскрутка Песни.

Жена рэпера Джигана Самойлова заявила, что не сбавит цену за роскошный особняк

«Я в жизни Насти»: Цискаридзе озвучил секрет популярности Волочковой



В Омутнинске идет ремонт пешеходной зоны на улице Коковихина

Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.

Неблагодарный батька или о чем говорил президент Белоруссии с делегацией Азербайджана?

«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»


Выставка-посвящение «Первая дама советской скульптуры»

Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.

Владимир Путин, Дмитрий Медведев, Анатолий Голод: признание Нато надо применить!

РБК: в Москве из-за случаев ботулизма приостановили продажу некоторых продуктов


Администрация Кировского района и маршрутка утонули после июньского дождя в Волгограде

В чепецких автобусах гораздо чаще начали платить по СБП из-за введения 20-процентной скидки

На трассе в Кировской области вспыхнула машина

Большая часть российских автомобилистов готова перейти на б/у запчасти


Путин наградил замруководителя кировского Росреестра

Путин провел телефонный разговор с президентом Киргизии Жапаровым

Путин по телефону обсудил с президентом Киргизии взаимодействие в рамках ЕАЭС

Кировского участника СВО отругали за то, что он не дал Путину плед





В Яранском районе ввели карантин из-за опасной болезни

В Кировской области отметили День медицинского работника

В Кирове ушел из жизни заслуженный врач России Александр Редькин

Спрос на медсестер и медбратьев в Кировской области



В Кирове прошли соревнования по картингу

Кировская прокуратура выявила свыше 150 нарушений в сфере развития спорта

Лучший футболист этого сезона Константин Тюкавин проводит отпуск в Кирове

Новую спортплощадку открыли в селе Кировского округа


Армения выразила протест Минску из-за заявлений МИД Белоруссии

За что Лукашенко должен извиняться перед Арменией?



Александр Соколов: «Сегодня историю нашего города пишем мы с вами»

Поздравление губернатора Кировской области Александра Соколова с Днем города Кирова

Экс-главу Кировской области Никиту Белых могут выпустить на свободу 21 июня

Экс-глава Кировской области выйдет из рязанской тюрьмы в июне 2024 года


Овчинский: ОЭЗ «Технополис Москва» увеличит выпуск электрогрузовиков

Перечислены виды транспорта, которые выпускаются в «Технополисе Москва»

Собянин рассказал, как электробусы помогают улучшать экологическую ситуацию

В Кировской области стали меньше нарушать лесное законодательство


В Кировской области ищут 67-летнего мужчину в пиджаке

В Кировской области начала действовать скидка на проезд в городском транспорте

Выступление Иваны Николич на Днях семьи в Белграде | Развлечение

В Кировской области ветер повалил деревья на дороги и дома


Стало известны победили в шоу "Сокровища императора"

Более 39 млн рублей направлено на летний отдых и оздоровление детей-сирот в Архангельской области

Больше 90 тысяч жителей Архангельской области являются донорами

В Поморье более 500 детей-сирот отдохнут в детских лагерях за счёт бюджета


Выставка-посвящение «Первая дама советской скульптуры»

Севастополь появился на вышитой карте Крыма

В Крыму хотят создать профессиональную хоккейную команду

Фольклорно-литературная программа «Сказки детства, полные чудес, нас уводят в царство тридесятое»


Мила Кунис и Эштон Катчер впервые вывели детей на публику

Афанасьевский праздник района, которого ... нет

Сериал «Правосудие», удостоенный премии «Эмми», завершился! Прощание главных актеров было эмоциональным

В Кировской области ищут 67-летнего мужчину в пиджаке












Спорт в Кировской области

Новости спорта


Новости тенниса
Даниил Медведев

Медведев и Сафиуллин сыграют в паре на турнире в Галле






В Кирове росгвардейцы задержали за очередное хищение уже находящегося в розыске гражданина

Пожар в Котельничском районе полностью разрушил два крупных промышленных здания

Сандалов попросил бизнес подключиться к улучшению налогового климата в Кировской области

Мила Кунис и Эштон Катчер впервые вывели детей на публику