Теледоктор Мясников назвал самый полезный гарнир — это не рис, не макароны и даже не гречка

Вы до сих пор считаете фасоль и чечевицу едой для бедных студентов? Александр Мясников в своем шоу «Доктор Мясников» развеял этот миф, назвав бобовые идеальным гарниром XXI века. Оказывается, скромная чечевица может дать фору любому рису или картофелю.

«Мы годами недооценивали бобовые, — признается врач. — В них столько белка, что они могут заменить мясо, а по содержанию клетчатки им нет равных среди гарниров».

5 причин полюбить бобовые уже сегодня:

1. Сердечный друг
   Стакан вареной фасоли содержит дневную норму калия — главного защитника от гипертонии. Для сравнения: в таком же количестве картошки калия втрое меньше.
2. Белок без жира
   Чечевица по питательности не уступает куриной грудке, но при этом не содержит холестерина. Идеально для тех, кто следит за фигурой!
3. Кишечник скажет «спасибо»
   25 граммов клетчатки в одной порции гороха — это как съесть целую буханку цельнозернового хлеба, но без лишних калорий.
4. Секрет долголетия
   Селен в составе бобовых работает как природный антиоксидант, замедляя старение клеток.
5. Бюджетный суперфуд
   Килограмм нута стоит дешевле, чем упаковка хорошей гречки, а пользы приносит в разы больше, пишет ko44.ru.

Как готовить, чтобы не мучило вздутие?

«Все проблемы — от неправильного приготовления», — уверяет Мясников. Его золотые правила:

• Замачивайте фасоль на ночь
• Первую воду после закипания обязательно сливайте
• Добавляйте специи: тмин, фенхель или имбирь
• Начинайте с небольших порций — по 50-70 граммов

Неожиданные сочетания:

Попробуйте заменить привычные гарниры:

• Вместо риса — красная чечевица (варится всего 15 минут!)
• Вместо картофельного пюре — пюре из белой фасоли с чесноком
• Вместо макарон — нут с томатами и розмарином

«Начните с двух бобовых обедов в неделю, — советует Мясников. — Через месяц вы удивитесь, насколько лучше станет работать ваш организм».

Сообщение Теледоктор Мясников назвал самый полезный гарнир — это не рис, не макароны и даже не гречка появились сначала на Орел - новости Орловской области.