«Деревенские» лепёшки на кефире: пышные, душистые и без лишних хлопот

В качестве начинки для этих лепёшек подойдёт практически всё что угодно: картошка с румяным луком, картофельное пюре с творогом, сыром или брынзой, тушёная капуста, а можно просто творог с укропом. Даже без начинки такая выпечка отлично заменит хлеб. А с чашкой чая, молока или какао — это просто идеальное сочетание.

Для приготовления пышных кефирных лепёшек понадобятся: стакан кефира, 125 граммов растопленного маргарина, чайная ложка сахара, половина чайной ложки соли, столько же соды и два стакана муки. Начинка — на ваш выбор: картофельное пюре с разными добавками, тушёная капуста, тушёные грибы, ветчина или колбаса.

Как готовить. Смешайте кефир с сахаром и содой, добавьте растопленное масло. Муку просейте, смешайте с солью. Влейте жидкую основу в муку и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 10 минут, затем разделите на три части. Если сковорода большая, можно сделать одну крупную лепёшку, но автор предпочитает среднюю — тогда выходит три штуки. Каждую часть теста разровняйте рукой, придав форму небольшой лепёшки. В центр выложите начинку, подогните края кверху и защипните. Получившийся мешочек разровняйте до размера вашей сковороды и жарьте до золотистой корочки, сообщает источник.

Сообщение «Деревенские» лепёшки на кефире: пышные, душистые и без лишних хлопот появились сначала на Орел - новости Орловской области.