В конкурсе на звание лучшего сыродела Алтайского края примут участие восемь человек

В Алтайском крае завершился прием заявок на конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Мастер-сыродел». В нем примут участие восемь человек. Конкурсанты представляют Камышенский маслосырзавод, Международный колледж сыроделия, Куяганский маслосырзавод, «Троицкий маслосыродел», Алейский маслосыркомбинат и три предприятия Барнаульского молочного комбината - «Павловское», «Быстрянка» и Ребрихинский маслосырзавод. Стаж претендентов на звание лучшего мастера-сыродела составляет от двух до 11 лет.

Ежегодный конкурс состоится 28 и 29 апреля в Международном колледже сыроделия в селе Алтайское (ул. Советская, 211). Конкурс состоит из теоретического и практического испытания. В управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям уточняют, что теоретическая часть предполагает проверку знаний в технологиях переработки молока и производства сыра, инновационных разработок в сыроделии, особенностей отечественного продовольственного рынка, тенденций мирового рынка сыроделия. Практическая часть конкурса заключается в качестве выполнения технологических операций выработки сыра и заполнении протокола его выработки.

Победитель конкурса получит премию 50 тыс. рублей, обладатель второго места – 40 тыс. рублей, занявший третье место – 30 тыс. рублей.

Напомним: в этом году в краевом конкурсе «Лучший по профессии» в номинации «Лучшая горничная» принимают участие 12 человек, в номинации «Лучшая швея» - 15. Конкурс в номинации «Лучший штукатур» пройдет 27 и 28 мая в Алтайском архитектурно-строительном колледже, 29 мая на Заринском мясокомбинате определят лучшего обвальщика мяса, 25 июня в профессиональном лицее №38 Барнаула состоится конкурс в номинации «Лучший пекарь».