Ученые РФ назвали безвредные заменители сахара

Учёные из Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) назвали самые эффективные альтернативы обычному тростниковому сахару, которые придают сладкий вкус, не влияя на организм.

Люди чаще всего употребляют сахарозу — вид сахара, состоящий из глюкозы и фруктозы. Хотя она даёт организму энергию, сахароза не является жизненно важной, потому что глюкозу можно получить из других углеводов.

При диабете организм может плохо усваивать сахар, что приводит к его накоплению в крови и гипергликемии. Это может вызывать усталость, повреждение сосудов и нервов, а также другие проблемы.

Если недостаточно инсулина, организм начинает выделять гормоны стресса, что может усугубить ситуацию.

В ПНИПУ отметили, что современные заменители сахара помогают избежать лишних калорий и накопления глюкозы в организме, сообщает naked-science.

Сукралоза, например, в 600 раз слаще обычного сахара, не усваивается и выводится с мочой. Стевия — натуральный подсластитель, в 200-400 раз слаще сахара, тоже не даёт калорий. Сахарин, безопасный для здоровья, в 300-400 раз слаще сахара.

Аспартам, который изготавливают из аминокислот, в 200 раз слаще сахара и используется в небольших дозах. Эритрит, получаемый из растений, не влияет на уровень глюкозы и имеет гораздо меньшую калорийность.

Ранее ИА МедиаПоток рассказал, что после 50 лет организм нуждается в рыбе, чесноке и ягодах.