После инцидента с «Хлебницей» в Прикамье в шесть раз увеличилось число закрываемых кафе

В Пермском крае в 2025 году после санитарных проверок была приостановлена работа 75 кафе. Как сообщили РБК-Пермь в Роспотребнадзоре, это в шесть раз больше, чем за аналогичный период прошлого года. 



Жесткие проверки на рынке общепита начались после двух случаев массового отравления - в Перми в «Хлебнице» и шаурмой в Кунгуре. О росте числа контрольных мероприятий в 2025 году ранее рассказывали и представители прокуратуры. 

Чаще всего кафе нарушают технические регламенты приготовления пищи и не соблюдают поточность технологических процессов; работают с сырьём, не имеющим необходимых документов.