В Перми начали производить паштет из африканских улиток

В Пермском крае стартовала серия организованных поездок рестораторов на производство к местным фермерам. Она проходит при поддержке регионального министерства  агропромышленного комплекса и должна привести к увеличению закупок ресторанами местной продукции.



Как рассказал ресторатор Олег Ощепков в эфире радиостанции «Вести ФМ», уже состоялись выезды к производителям рыбы, мяса и молока. После визита на ферму по производству улиток эта продукция попала в кафе. Как сообщил Олег Ощепков, он запустил производство паштета из печени африканских улиток.