Здравствуйте, поклонники моего кулинарного творчества. Наш сегодняшний разговор пойдет о том, как сделать гренки на сковороде правильно. В моей кулинарной книге есть несколько рецептов на все случаи жизни – от простого завтрака детям перед школой, до аппетитной закуски к пиву или к праздничному столу. Итак, приступим.
Полезный завтрак
Готовится такие гренки быстро и получаются аппетитными и очень сытными.
Нам потребуется:
150 г черного или белого хлеба, я использую вчерашний батон – он режется практически без крошек;
2 свежих куриных яйца;
30 г сыра;
1 средняя морковка;
зелень – по вкусу. Хорошо сочетаются друг с другом базилик, петрушка и укроп;
смесь молотых перцев;
соль поваренная – по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем хлеб поперек батона ломтями в сантиметр толщиной.
Трем на мелкой терке морковку и сыр.
Взбиваем венчиком яйца, добавляем стружку, специи и измельченную зелень.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла.
Обмакиваем гренки из хлеба в смеси с сыром и овощем и жарим с двух сторон на среднем огне.
Если малышам и взрослым хочется получить сладкий завтрак, я делаю гренки на сковороде по следующему рецепту.
Быстрый десерт
Такое угощение прекрасно сочетается с какао, травяным чаем, жидким вареньем или медом.
Нам понадобится:
белый хлеб;
1 сырое яйцо;
полстакана фермерского или пастеризованного молока;
щепотка поваренной соли;
1 ст. л. сахарного песка.
Приготовление:
Взбиваем яйцо с молоком, сахаром и солью.
Нарезаем хлеб кусочками толщиной в 1 сантиметр.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Обмакиваем в молоке с яйцом хлеб и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Подаем с любым утренним напитком. Такое угощение вкусно и в холодном, и в теплом виде. Для аромата в смесь можно добавить цедру апельсина или ванильный сахар. Гренки по этому рецепту получаются мягкие внутри и поджаристые сверху.
В домашних условиях на сковороде можно приготовить из ржаного или бородинского хлеба соленые гренки с чесноком. Естественно дегустировать их вы будете на выходных, чтобы ароматом специи не распугать прохожих на улице или коллег в офисе.
Сухарики к пиву
Этот рецепт я подсмотрела в одном из питейных заведений за границей. Правда, в качестве основы там использовали питы (лепешки из дрожжевого теста), но апробация на нашем хлебе превзошла все ожидания – получилось очень вкусно. У меня в семье такое дополнение используют не только к легким алкогольным напиткам, но в качестве сытной добавки для постного супа.
Нам понадобится:
булка вчерашнего хлеба;
4-6 зубчиков чеснока;
соль, молотый черный перец, восточные специи – по вкусу и желанию;
½ ст растительного масла;
½ ст. питьевой воды.
Приготовление:
Нарезаем кубиком весь хлеб. Корки при этом срезать не нужно.
Пропускаем очищенный чеснок через пресс и в ступке перетираем его со специями и солью. Понемногу в процессе приготовления заправки подливаем растительное масло.
Разводим смесь водой до однородности и поливаем этим душистым «счастьем» наши хлебные кусочки.
Аккуратно перемешиваем все в большой миске, жарим на разогретой сковороде в один слой. Так как семья у меня большая, всю порцию приходится готовить в несколько приемов – каждый кусочек получается ароматно-хрустящим снаружи и душисто-нежным внутри.
Напоследок подскажу как сделать гренки с сыром, если вы очень спешите на работу или по делам. Готовятся они без молока и без яиц на сковородке с толстым дном:
Нарезаем хлеб на куски нужной толщины.
Слегка подсушиваем одну сторону на сковородке с ложкой растительного масла,
Переворачиваем и на поджаренную сторону кладем небольшой кусочек любимого твердого сыра.
Накрываем крышкой и снижаем огонь до минимального.
Как только сыр расплавится – угощение на скорую руку готово!
The Case of the Golden Idol has done so well that it's getting a free definitive edition upgrade
Silent Hill 2 players are modding away the fog and freeing the camera to discover hidden detail in the remake
Metaphor: ReFantazio's ReViews are in, and the Persona follow-up looks like 2024's unanimous RPG hit
Epic Boss Tim Sweeney says Unreal Engine 6 will be a 'metaverse' joining Fortnite and other Unreal games, including an upcoming 'persistent universe' in development with Disney