Белгородское молоко претендует на российский Знак качества

Высокую оценку Роскачества получила продукция марки Parmalat Белгородского молочного комбината. На исследование отправили молоко 16 торговых марок стоимостью от 33 до 77 рублей за литр, произведённое в регионах ЦФО и Беларуси. Пастеризованное молоко 3,2%-ной жирности и выше эксперты проверили по 26 параметрам качества и безопасности, в том числе на наличие антибиотиков, сухого молока и растительных жиров. В белгородском молоке Parmalat не нашли недостатков: оно соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам Роскачества и теперь может претендовать на российский Знак качества. «Это молоко безопасно, – констатировали эксперты. – Антибиотики в его составе отсутствуют. Кроме того, в нём не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитрофуранов, а также микотоксинов, которые могут попадать в состав молока из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Это молоко свежее. Пищевая ценность продукта соответствует маркировке». Цвет, консистенция, вкус и запах молока тоже отвечает стандартам, а фактическая масса – указанной на упаковке. Из 5,5 возможных баллов Parmalat набрал 5,47 и возглавил рейтинг качества. 75 % исследованных образцов, отметили в Роскачестве, тоже не имели нарушений (однако могли содержать, к примеру, следы антибиотиков, поэтому до опережающих стандартов не дотянули). В оставшихся 25 % нашли растительные жиры, антибиотики, снижение жирности или другие нарушения качества.