Суши-конвейер, игровые автоматы и большие панды: восемь вещей, которые нужно сделать в Токио
Если раньше Япония представлялась местом, куда попасть чрезвычайно трудно, то в последние годы туристы со всего мира устремились в Токио и другие города этой страны мощным потоком.
Познать мир уличной еды
Всем известно, что в Токио царит культ работы. Реальный или мнимый — на этот счет есть разные мнения. Но, так или иначе, городская инфраструктура здесь создана с учетом того, что миллионам людей ежедневно нужно все делать быстро: быстро доехать из одной точки в другую, быстро купить все необходимое в магазине, быстро получить билет в музей и, конечно, быстро поесть. В результате стритфуда в Токио значительно больше, чем в любом из европейских мегаполисов. Правда, нужно приготовиться к тому, что местная уличная еда очень далека от представлений о диетическом питании. Например, один из самых ходовых гастрономических специалитетов Японии — такояки — представляет собой кусочки осьминога, закатанные в шарики из теста, зажаренные и щедро политые майонезом. Альтернативой могут стать чуть более «здоровые» шашлычки якитори, собранные из рыбы, говядины или частей курицы, о существовании которых вы даже не догадывались. Нанизать на палочку и поджарить в Токио вообще стремятся все подряд: от тушек кальмаров и скумбрии — до батата и сосисок. Впрочем, наш фаворит среди японского стритфуда — тайяки: пирожные в форме рыбки, сделанные из похожего на блинное теста с начинкой из фасолевой пасты, заварного крема или шоколада.
Провести полдня в Музее Эдо-Токио
Строго говоря, с посещения именно этого музея стоит начинать отпуск в Токио. Построенный в форме традиционного японского склада с уклоном то ли в конструктивизм, то ли в бетонный брутализм, он рассказывает историю города с начала XVII века, когда по инициативе сёгуна Токугавы Иэясу Токио (тогда — Эдо) стал стремительно развивающейся столицей государства. В музее вы можете не только понять, как выглядел город несколько веков назад, но и пройтись по реконструкции легендарного моста Нихонбаси, погрузиться в историю сёгуната и увидеть миниатюрное представление театра кабуки — со спецэффектами! А на другом этаже — побывать в типичном японском доме, выяснить, как жители Токио защищали свои жилища от бомбардировок во времена Второй мировой войны, и даже узнать, что ели на обед японские школьники на протяжении нескольких последних десятилетий и какую музыку слушали их родители. Одним словом, отличный старт для знакомства с городом.
Прогуляться по мосту Дзингубаси в выходные
Отправляясь впервые в Японию, вы наверняка рассчитываете, что буквально на каждом шагу вам будут встречаться странно одетые люди — в разноцветных париках, платьях принцесс и ботинках на платформе. И будете разочарованы, обнаружив, что большинство жителей Токио на самом деле носят скучные офисные костюмы. Надежный способ увидеть тех самых японцев, которых нам показывали в фильме «Васаби» (не мрачных со шрамами на лицах, а других — веселых), все-таки есть. Нужно просто отправиться в воскресенье на мост Дзингубаси, расположенный в районе Харадзюку. Там собираются представители всех местных субкультур, выступают живьем поп-группы, а шум и гам царят такие, что уже минут через десять хочется убежать куда глаза глядят. Глядеть они могут, например, в сторону расположенных поблизости монументального храма Мэйдзи и очаровательного Сада императрицы, где в разное время года буйно цветут азалии и ирисы. К тому же всегда существует опция вернуться в Харадзюку утром в понедельник или вторник: тогда народу здесь будет в разы меньше.
Сходить в центр игровых автоматов
Конечно, на первый взгляд кажется, будто для взрослого человека занятие это не слишком подходящее. Однако многоэтажные залы с игровыми автоматами (или аркады) по-прежнему в изобилии существуют в Токио не только потому, что Япония имеет давнюю традицию разработки компьютерных игр, но и потому, что они помогают снять стресс. Чего стоит только автомат, который позволяет выступить в роли разгневанного отца и швырнуть стол в свою экранную семью, когда та начнет вести себя совсем уж невыносимо. Больше всего таких игровых центров в районе Акихабара, который также изобилует магазинами электроники и товаров для поклонников аниме. Те, кто не ищет легких путей, могут попробовать не купить фигурку любимого персонажа, а вытащить ее из автомата с игрушками. Маленький лайфхак: если вы чувствуете, что процесс идет слишком туго, не стесняйтесь попросить помощи у сотрудника аркады. Он пошагово объяснит, как сделать так, чтобы заветный приз попал к вам в руки.
Поужинать в ресторане с суши-конвейером
Очередное японское ноу-хау, получившее распространение и за пределами страны. Ресторан, в центре зала которого установлен конвейер: по нему едут тарелочки с суши. Иногда попадаются гунканы и самые базовые роллы, но вообще стоит понимать, что суши в Японии — это канонический рисовый колобок со щедрым куском рыбы. Никаких «Калифорний» и «Филадельфий». Зато готовят суши с использованием практически всего, что дает море: от нежнейшей, тающей на языке креветки — до уни (морского ежа) и нескольких видов тунца. Самые вкусные и оригинальные опции часто не выкладывают на конвейер: их нужно заказывать у повара. Обратить на себя его внимание можно с помощью слова «сумимасэн» («прошу прощения»), а потом просто ткнуть пальцем в заинтересовавший вас пункт меню. Для закоренелых интровертов есть полностью автоматизированный вариант: заказы делаются с помощью планшета, а еда подъезжает к вашему месту на отдельной мини-платформе. Но возможность перекинуться парой слов с человеком, который готовит для вас еду в ресторане, представляется не каждый день, так что мы настоятельно рекомендуем выбирать те заведения, где шефы нарезают свежайшую рыбу прямо перед вашими глазами.
Устроить шопинг в мини-маркете
До одиннадцатиэтажного Uniqlo, Muji, торговых центров в Шибуйе и бутиков в Гинзе вы наверняка и так доберетесь, но самые интересные японские товары часто продаются в невзрачных, на первый взгляд, мини-маркетах сетей Lawson, 7-Eleven, FamilyMart. Согревающие патчи, которые наклеиваются на одежду и позволяют спокойно гулять на морозе от шести до двенадцати часов; солнцезащитные рукава и легинсы; пропитанные специальным составом салфетки, мгновенно удаляющие свежие пятна с одежды; миниатюрные наборы всего, что может понадобиться в командировке, — от шампуня до дезинфицирующих салфеток; глянцевые журналы, к которым прилагаются не просто пробники, а целые коробки с косметикой, — чего здесь только нет. Добавьте к этому большой ассортимент довольно приличной готовой еды. В Natural Lawson можно выпить кофе с хорошей выпечкой, а вот за подарками стоит отправиться в Don Quijote — сеть бюджетных магазинов, где продается все то же самое, что в сувенирных лавках, но в одном месте и дешевле.
Увидеть Шин-Шин и Сян-Сян
В Токио находится старейший в стране зоопарк Уэно, где летом прошлого года у большой панды Шин-Шин родился детеныш, которого впоследствии назвали Сян-Сян: двойные имена у панд — давняя местная традиция. Не секрет, что эти животные очень плохо размножаются в неволе и ученые всего мира бьются над тем, чтобы повлиять на этот процесс. Шин-Шин уже давала потомство несколько лет назад, но тогда детеныш умер, прожив всего шесть дней. За здоровье Сян-Сян уже не опасаются: ее представили публике еще в декабре, и с тех пор поток желающих увидеть знаменитую панду вместе с ее мамой не ослабевает. Приготовьтесь к тому, что очереди придется ждать долго: например, если вы попадете на территорию зоопарка около десяти утра, смотреть на панд вас позовут примерно к часу дня. Впрочем, в токийском зоопарке немало и других редких видов животных: чего стоят только мадагаскарский эндемик — руконожка ай-ай или малайский «солнечный» медведь бируанг.
Замедлить темп
Токио — невероятно динамичный город: в его крупных районах ты почти всегда находишься в толпе людей, а представление о японцах, которые так устают, что могут уснуть где угодно, вовсе не является мифом. Но, если бы вся нация постоянно жила в таком сумасшедшем ритме, от нее бы уже давно не осталось следа на планете. Мало кто умеет наслаждаться отдыхом так, как японцы — и вам точно стоит попробовать последовать их примеру. Можно сходить в онсэн — традиционную «баню» на горячих источниках; можно провести целый вечер в ресторане с кайсэки-кухней, где вам одно за другим будут приносить миниатюрные блюда на изящной посуде; можно созерцать залив с берегов искусственного острова Одайба; а можно просто забиться в локальный бар, взять кружку Asahi и попробовать поймать дзен среди уже порядком набравшихся хохочущих японцев. Главное, помнить: даже за две недели в Токио вы не успеете полностью осмотреть этот огромный, удивительный город. Поэтому расслабьтесь и никуда не спешите.
