Бризоль из рыбного филе "Рыбный день"
Люблю рыбу. Готовлю в любом виде. Только не люблю с ней долго возится. Этот рецепт очень простой и легкий.
Бризоль – это даже не название блюда, а способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем - в льезоне.
Я предпочитаю жарить таким образом рыбу, куриную или свиную отбивную.
Делаю это порционно, и телапия идеально подошла, благодаря своему размеру и форме.