Моя мама всегда добавляет в сырники рис. И я так делаю. Сырники получаются - пальчики оближешь

Для приготовления сырников моя мама использует рис. Раньше я не понимала, для чего она это делает. Начав самостоятельно готовить, я оценила все преимущества маминого рецепта. Теперь и у меня сырники получаются невероятно воздушными. Но самое главное, они никогда не разваливаются на сковороде.

Преимущество рецепта

Каждая мама делает сырники для своего ребенка. Порой накормить ребенка очень сложно. А вот сырники любят все. Поэтому мой рецепт оценят все мамочки. Он имеет массу преимуществ, поскольку позволяет приготовить вкуснейшее блюдо, которое подходит для самых юных членов семьи.

Кроме того, сырники с рисом никогда не пригорают и не разваливаются на сковороде. А это часто случается. Многие хозяйки меня поймут.

Готовятся рисовые сырники гораздо проще, чем обыкновенные. Они получаются аппетитными и красивыми даже у самых неопытных кулинаров. Я добавляю в тесто отварной рис. Вы же можете использовать рисовую муку. Такой вариант тоже допустим.

Продукты

Для приготовления блюда использую самые простой набор продуктов:

1. Рис отварной – 2 ст. л.
2. Столько же манной крупы.
3. Творог (любой жирности) - 0,5 кг.
4. Яйцо.
5. По 2 ст. л. сахара и муки.
6. Ванилин.
7. Разрыхлитель - 1 ч. л.
8. Масло растительное.

Рецепт

Перед началом приготовления я стараюсь протереть творог через сито. Это занимает не так много времени, но дает отличный результат. Чтобы сырники вышли нежными, творожная масса должна иметь однородную структуру. Комки только портят вкус блюда.

Для теста я использую отварной рис. Его следует довести до полуготовности и промыть в прохладной воде.

Яйцо я взбиваю с сахаром, добавляю ванилин, разрыхлитель и немного крахмала. Массу хорошо перемешиваю и всыпаю манку и муку. Творог и рис следует добавлять последними. Теперь замешиваем тесто.

Формируем из него колбаску, которую нарезаем на кружки. Из каждой заготовки делаем сырник.

Рекомендации

Сырники вначале немного обжариваю с обеих сторон, а потом довожу до готовности на небольшом огне. В этом случае они хорошо пропекаются.

Сырники можно подать с вареньем или сметаной. Если вас смущает приготовление блюда на сковороде в масле, можно сделать выпечку в духовке. Тесто отлично готовится на противне. В этом случае блюдо получается диетическим. Его смело можно предложить самым маленьким детям и тем членам семьи, которые придерживаются диеты.

Обратите внимание, что при желании вы можете разнообразить рецепт добавлением изюма, цукатов или орехов. Блюдо от этого только выиграет во вкусе.