Кабачки, сыр и помидоры. Два легких летних салата, которые помогут похудеть

Если вы заботитесь о стройности своей фигуры, то непременно попробуйте салаты, о которых пойдет речь далее. Для их приготовления не понадобится большого количества ингредиентов. Они не только вкусные, но и малокалорийные. А приготовить их труда не составит не только взрослому, но и ребенку.

С баклажанами и яйцами

Приготовьте следующие ингредиенты:

• Лук - две штуки. Если не любите, то можно обойтись и без него.
• Подсолнечное масло - для обжаривания.
• Баклажаны - три-четыре штуки.
• Яйца - четыре-пять штук.
• Сахарный песок - столовая ложка.
• Майонез - для заправки.
• Соль.
• Столовый уксус - 3-4 столовые ложки.

Баклажаны нарезаем тонкими кружочками, лук дольками. Яйца необходимо отварить и очистить. Затем нарезаем их кубиками. Баклажаны выкладываем в глубокую тарелку и солим. Оставляем на двадцать минут, чтобы ушла лишняя горечь. Тем временем замаринуем лук. Залейте его кипятком, а через две минуты добавьте сахар и уксус. Закройте крышкой. Обжарьте баклажаны на сковороде. Когда они остынут, смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

С кабачком и сыром "Фета": рецепт

Подготовьте:

• Кабачки - две штуки.
• Соль, перец - по вкусу.
• Свежая зелень.
• Помидоры черри - две-три штуки.
• Чеснок - одна-две дольки.
• Сыр "Фета" - 100 граммов.
• Йогурт натуральный - столовая ложка.
• Сельдерей - половина стебля.

Все овощи тщательно моем. Если вы берете молодые кабачки с тонкой кожицей, то убирать ее не нужно. Чеснок очищаем от кожуры. Можно обойтись и без него. Берем блендер и складываем в его чашу чеснок, сыр, помидоры, сельдерей, зелень, специи. Взбиваем все продукты до однородного состояния. Если блендера нет, то можно просто все мелко порезать и заправить йогуртом. А что делать с кабачками? Их необходимо порезать тонкими ломтиками. Примерно как картофель фри. Выкладываем все в большую салатницу. Перемешиваем, при необходимости добавляем любимый соус. Но и без него закуска получается очень вкусная и легкая!