Клубника с мышьяком и курага с серой - какими фруктами торгуют на стихийных рынках Уфы
Клубника с мышьяком и курага с серой - такими продуктами торгуют на стихийных рынках. Значительная часть товара там продаётся без сопроводительных документов. Условия выращивания и страна происхождения - неизвестны. Как снизить риски при покупке фруктов на улице - репортаж Анвара Аслямова.
- То есть сертификата на руках нету?
- Есть-есть. У нас же не одна точка.
Владелец этой уличной точки продажи явно не заботится о наличии документов на товар. Торгуют здесь уже не первый день. Эту клубнику якобы привезли из Краснодара, но как узнать наверняка? Стоимость такой "безымянной" ягоды, мягко говоря, шокирует.
- На следующий день это невозможно продать. Это свежее, неиспорченное - только привёз.
- Сколько стоит такое вот ведёрко?
- Ведрами мы не продаём, килограмм - 400 рублей.
А на этом уличном рынке продавец уверяет, что клубнику привезли из Шарана. Хотя урожай там фермеры ждут только через две недели. В итоге повторить свои слова на камеру женщина отказалась.
- Документы на эту клубнику есть у вас?
- Не знаю я.
С нашей съёмочной группой сотрудники референтного центра при Россельхознадзоре. Как отмечают эксперты, нередко условия хранения оставляют желать лучшего.
- Вот - внутри видно.
- То есть там прямо плесень, да?
- Она здесь очень давно.
- Вот, посмотрите, разве можно брать такую продукцию? Я считаю, что нельзя.
- Всё это у проезжей части. Впитывается всё явно. Ну, сами подумайте. Поэтому лучше покупать свои - экологически чистые.
Если на яблоках и бананах можно встретить наклейки с маркировкой, то с другими фруктами и овощами куда сложнее определить страну-производителя. Подсказкой могут стать ящики, в которых перевозят и хранят продукцию - на них тоже должна указываться подробная информация. Но зачастую товар оказывается перефасован. В целом же более 50% клубники, черешни, абрикосов и сухофруктов продаются без декларации соответствия.
Анвар Аслямов, корреспондент:
- Завидев сотрудников Россельхознадзора и телекамеру, продавцы этой точки поспешили скрыться. Свернули продажу - повесили амбарный замок и убрали товары с прилавков.
Здесь, скорее всего, работали вообще без разрешения на торговлю. Мы купили клубнику на пробу - страна производства, предположительно, Сербия. Экспертиза в референтном центре Россельхознадзора дала неутешительные результаты. Превышение допустимых показателей по содержанию нитратов и тяжёлых металлов. В частности - мышьяка, который является ядом.
Константин Китаев, руководитель Башкирского референтного центра Россельхознадзора:
- Было 0,21 мг, что больше порога. В нашей стране, да и вообще в мире, требования к мышьяку жёсткие. Потому что он вызывает отравление нервных клеток. Особенно опасен детям, потому что у них мозг только формируется. Нервные клетки молодые - и любое воздействие может пагубно сказаться на дальнейшем развитии.
Зачатую в качестве консерванта также используется диоксид серы. Он обозначается как Е-220 - и может вызвать сильные аллергические реакции. Встретить его можно в сухофруктах. Чтобы избавиться от вредного вещества орехи, курагу, изюм рекомендуют вымачивать целый час в воде - именно комнатной температуры. В целом же покупать фрукты стоит только у надёжных продавцов, готовых документально подтвердить страну происхождения.