На завтрак готовлю омлет в виде рулета с беконом и фасолью: в разрезе выглядит просто потрясающе
Такой рулет по вкусу всей моей семье. Он и сытный, и очень вкусный. Готовят его в духовке. Разумеется, вы можете приготовить омлет и на сковороде, но тогда он будет не таким нежным и пушистым. Для начинки также используют мягкий сыр, можно придавать блюду новые вкусы, меняя виды сыра.
Готовим омлет для нашего блюда
Основу нашего рулета составляет омлет. Для его приготовления по рецепту нужно взять следующие продукты:
- Восемь яиц.
- 50 грамм тертого сыра, например, пармезана.
- Соль и перец по вкусу.
При помощи венчика хорошо взбиваем яйца, специи и тертый пармезан. Форму для выпечки нужно взять прямоугольный формы. Укрываем ее пергаментом, а его смазываем тонким слоем масла. Выливаем заготовку. Выпекаем наш омлет при температуре 180 градусов в течение пятнадцати минут. После его нужно достать и дать полностью остыть.
Начинка и сборка рулета
Для начинки нам потребуются следующие продукты:
- 250 грамм бекона, в принципе, можно взять и ветчину или иным образом приготовленные ломтики свинины.
- 250 грамм мягкого сыра.
- Двести грамм стручковой фасоли.
- Соль и перец по вкусу.
- Немного оливкового масла.
Начать стоит с фасоли. В кастрюлю наливают воду, немного солят ее и доводят до кипения. Добавляют фасоль и после повторного закипания варят ее еще минут двадцать. Сливают воду, дают фасоли остыть.
Сыр смешивают с маслом, перцем и солью. Тщательно перемешивают, чтобы масса стала нежной.
Когда омлет остынет, его аккуратно переносят на доску, укрытую пищевой пленкой. Выкладывают ломтики ветчины или бекона, смазывают массой из сыра, добавляют фасоль. При помощи пленки аккуратно сворачивают все в рулет, концы пленки завязывают.
Теперь рулет нужно убрать на час в холодильник, так он хорошо пропитается. С готового рулета снимают пленку, нарезают его острым ножом на кусочки. Это может стать не только ярким вариантом завтрака, но и интересной и красивой закуской на праздничном столе.