«Литературное варенье» по рецепту княгини Тенишевой сварили под Смоленском

Смоленская усадьба знаменитой меценатки княгини Тенишевой в Талашкино присоединилась к необычному проекту Российской газеты под названием «Литературное варенье», сообщает РГ.

В воскресенье, 16 августа, собкоры РГ сварил варенье из яблок по рецепту княгини вместе с сотрудниками историко-архитектурного комплекса «Теремок». Последние и отыскали в своих архивах рецепты, и яблоки для угощения собрали - местные сорта «коричневку» и «малиновку».

Приготовление варенья совпало с празднованием во Фленове Медового спаса, так что инициатива издания вызвала ажиотаж не меньший, чем другие развлечения.

«Огромную помощь в приготовлении лакомства оказали два мальчика - братья Митя и Глеб, взваливших на себя ответственность за непрерывное помешивание готовящегося варенья. Впрочем, прочие посетители то и дело старались отобрать у них большую деревянную ложку: выяснилось, что, мешая варенье, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется. Когда информация об этом распространилась по усадьбе, в импровизированной кухне выстроилась целая очередь из желающих взяться за ложку», - пишет занимавшийся непосредственно приготовлением лакомства собкор РГ Дмитрий Раичев.

Как рассказали участники проекта, во фленовское варенье они добавили лимон и корицу - настолько сладкими были тенишевские яблоки.