Рецепт ,который подходит для запекания многих овощей - кучерикас

• Баклажан (среднего размера) — 4 шт
• Творог — 250 г
• Сыр твердый — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка
• Укроп
• Базилик
• Перец черный
• Соль 

В оригинале предлагают сначала перед запеканием отварить 15 мин.

Я такого издевательства над овощами не понимаю
Потому сделала все намного проще. Разрезала баклажан  пополам , оставляя хвост и попку . Вынув мякоть просто ложкой

Поставила на 180 гр духовку 

• Мякоть порезала мелким кубиком , добавила  в тарелку творог , чеснок , яйцо ,натерла сыр ,порезала укроп . Все  быстро

Начиняем половинки не жадно , с горкой 
Выпекала 20 мин , а вы , как любите 
Вкусно , легко . Летом то , что надо. Приятного аппетита!

Источник