Разнообразила рецепт картошки по-селянски: запекаю ее с сочными тефтелями
Бесспорно, в кулинарии этот овощ считается одним из самых востребованных. Преимущественно я его обжариваю в духовом шкафу и подаю своим домашним на ужин. Кроме картошки использую еще фарш и грибы. Стоит признать, что сочетание с картофелем мяса и шампиньонов очень удачное. Рецептом делюсь с вами.
Состав
Используйте следующие ингредиенты:
- Один килограмм картофеля.
- 500 г фарша. Я предпочитаю готовить из говяжьего.
- Одну головку репчатого лука.
- 100 г хлеба.
- 150 мл молока.
- Две больших ложки растительного масла.
- Грибы. Шампиньонов потребуется половина килограмма.
- Одну большую ложку майонеза.
Запаситесь также солью, молотым перцем и паприкой. Эти продукты добавляйте по вкусу. Например, я беру по три больших ложки. Также понадобится две ложки чесночного порошка.
Алгоритм действий
Нарубленный на небольшие кусочки картофель пересыпаю в миску и заправляю чесночным порошком, солью, паприкой и молотым перцем (по одной большой ложке). Затем вливаю растительное масло и все перемешиваю.
После этого картофель выкладываю на противень. Репчатый лук измельчаю посредством терки и пересыпаю в емкость с фаршем. Хлеб нарезаю кубиками, десять минут вымачиваю в молоке и пересыпаю к фаршу.
Сюда же добавляю по ложке сухого чеснока, паприки, соли и перца.
Из продуктовой массы делаю тефтели (12 шт.).
Их располагаю на противне. Продукцию на полчаса отправляю выпекаться при температуре 190 градусов.
Шампиньоны солю, перчу, обогащаю паприкой (по одной ложке) и заправляю майонезом.
Грибы добавляю к остальным ингредиентам на противне и продолжаю все выпекать еще двадцать минут.