Закусочный пирог с грибам. В моём доме ни одно застолье не обходится без него

Закусочный пирог с грибам всегда получается ароматным и сытным. Советую всем своим подругам готовить его по любому поводу!

Закусочный пирог с грибами: ингредиенты

Тесто:

1. Масло сливочное – 100 г. (сто грамм)
2. Мука – 300 г. (триста грамм)
3. Сметана – 150 г. (сто пятьдесят грамм)
4. Разрыхлитель – треть чайной кошки
5. Щепотка соли

Начинка:

1. Лук – 2 шт. (две штуки)
2. Сметана – 150 г. (сто пятьдесят грамм)
3. Яйца – 3 шт. (три штуки)
4. Сыр – 150 г. (сто пятьдесят грамм)
5. Шампиньоны — 500 г. (пятьсот грамм)
6. Соль – 0,5 ч. (половина чайной ложки).
7. Перец по вкусу

Способ приготовления:

• Просейте муку в ёмкость, натрите туда масло и перемешайте.
• Положите сметану любой жирности, добавьте соль и разрыхлитель.
• Тесто соберите в комок, если плохо собирается, добавьте еще сметаны.
• Грибы порежьте кусочками, лук кубиками.
• Растительное масло разогрейте в сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности, затем положите грибы и периодически перемешивая жарьте до готовности в течение 4 минут.
• Затем готовые грибы переложите в другую ёмкость, остудите, добавьте яйца, сметану, соль, перец и тёртый сыр. Небольшую часть сыра отложите в сторону.
• Раскатайте тесто, выложите в форму для запекания, сделав бортики (если форма без антипригарного покрытия, застилайте её бумагой).
• Начинку выложите на тесто, посыпьте сыром и вдавите его в тесто, чтобы сыр не подгорел.
• Запекайте в течение 45 минут при температуре 180 градусов.
• После выпекания пирог остудите порежьте на порции.

Закусочный пирог с грибам — готов!

Приятного Вам аппетита!