По словам диетолога, яйца — продукт, приемлемый для людей с большинством диагнозов, но есть некоторые исключения. «Яйца, конечно, продукт полезный. Единственные случаи, когда их однозначно употреблять нельзя — это наличие аллергии на яичный белок и желчно-каменная болезнь», — сообщил Гинзбург в беседе с изданием Ридус. Также врач напомнил, что в яйцах присутствует много холестерина, и поэтому еще недавно их запрещали употреблять больным с атеросклерозом. «Несколько лет назад мы опасались холестерина, которого в яйцах достаточно много. Но сейчас выяснилось, что пищевой холестерин почти не оказывает влияния на уровень холестерина в крови», — пояснил диетолог. Во всех остальных случаях, как считает Гинзбург, употребление одного-двух яиц в день будет полезно для любого человека.
