Пропущенные через терку морковь и сыр могут с правильным подходом стать идеальной смесью для маринада к мясу. Само мясо мы будем готовить как рулет в духовке и благодаря необычной начинке получится оно гораздо сочнее обычного. Ингредиенты: 1200 граммов свиной шеи, 40 миллилитров подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока, 160 граммов твердого сыра, 2 небольшие луковицы, 6 картофелин, морковь, по чайной ложке лимонного сока, меда, оливкового масла, соль, тимьян, немного болгарского перца, 2 зубчика чеснока. Мясо разрезаем в один пласт толщиной примерно 2 сантиметра и отбиваем его кухонным молотком.
Теперь в глубокой миске смешиваем оливковое масло, выдавливаем в него 2 зубчика чеснока, добавляем по чайной ложке тимьяна и паприки, соль, горчицу, лимонный сок, мед, черный перец. Обильно смазываем мясо получившейся смесью. И заворачиваем рулетом, оставляем мариноваться на час. Тем временем обжариваем на среднем огне две небольшие нарезанные кубиком луковицы. Через 2 минуты трем на ту же сковороду морковь, солим и жарим еще 2 минуты.
Затем перекладываем зажарку в отдельную миску, к ней натираем на терке сыр. Разворачиваем мясо, наносим сверху овощную смесь и снова заворачиваем рулетом. Фиксируем его бечевкой. Нарезаем кружочками картофель и перекладываем его в форму для запекания. Сверху кладем мясо, смазываем его остатками маринада и отправляем все в разогретую до 200 градусов духовку на 70 минут.
Благодаря овощному маринаду мясо получилось невероятно сочным.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
Yesterday I ignored 10 tornado warnings to finish a Destiny 2 raid, didn't get the exotic drop, and disappointed my fiancée. Is there some sort of lesson here?
CD Projekt's Pawel Sasko tells the inspiring tale of how an Estonian beet farmer in Australia became a senior quest designer on The Witcher 4
Собянин принял решение о реконструкции корпусов двух колледжей Москвы
На «Атомайз» состоялась первая в России цифровая секьюритизация портфеля кредитов
Собянин объявил о начале строительства станции метро "Рублево-Архангельское"
Yesterday I ignored 10 tornado warnings to finish a Destiny 2 raid, didn't get the exotic drop, and disappointed my fiancée. Is there some sort of lesson here?