Стартап Atomo из Сиэтла создал кофе без кофе, который изготавливают из переработанных ингредиентов, например, шелухи семян подсолнечника и арбузных семечек. Затем они подвергаются запатентованному химическому процессу, в результате которого образуются молекулы, имитирующие вкус кофе.
