ТОМСК, 15 сен – РИА Томск. Кафе под названием "Желток", где можно будет позавтракать с 08.00 утра и до 22.00 вечера, откроется на Новособорной в Томске в середине октября; в декабре создатели кафе завтраков планируют открыть рядом еще одно свое заведение Nova, рассказала РИА Томск управляющий партнер Оксана Березина. Она уточнила, что кафе завтраков "Желток" открывает томская группа компаний TORTA, которой в Томске принадлежат одноименные кондитерские и кафе "Гости". Работа над проектом "Желток" началась еще в августе 2021 года, его открытие планируется в середине октября 2022 года. Это томский бренд с зарегистрированным товарным знаком. "Желток" – это кафе завтраков. Такая немножко ироничная форма – кафе завтраков, которое будет работать с 08.00 до 22.00. В 2023 году мы планируем открываться в 07.00. "Кофе, завтраки и все такое" – так мы говорим о себе. Мы хотим сделать такое заведение, как будто гости приходят куда-то к себе", – рассказала Березина. По словам Березиной, "Желток" заработает на Новособорной площади в здании рядом с "Сибирским бистро". В декабре TORTA откроет там еще одно заведение под названием Nova. Оно будет работать до 02.00
