Французский повар рассказал рецепт. Лучший яблочный пирог с воздушным кремом

Нежное песочное тесто просто тает во рту, а воздушный крем из сметаны и яблок, дополняет это лакомство своей необычной пышностью.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

· масло сливочное, 150 г;

· сметана, 120 г;

· мука, 200 г;

· разрыхлитель, 1 ч.л.

Для приготовления крема возьмите:

· сметана жирная, 350 г;

· яйца, 2 шт;

· сахар, 250 г;

· ванилин;

· мука, 3 ст.л;

· яблоки, 3 шт.

Процесс приготовления

Масло сливочное растапливаем и смешиваем со сметаной до однородности.

Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, всыпаем в жидкую основу и вымешиваем мягкое и гладкое тесто.

Раскатываем тесто на столе, присыпанном мукой и перекладываем в круглую или прямоугольную форму. формируем высокие бортики.

Отправляем форму с тестом в холодильник на 1 час.

Смешиваем яйца со сметаной и сахаром, ванилином и взбиваем массу миксером.

Всыпаем просеянную муку и взбиваем до однородности. Масса будет не густая, так и должно быть.

Крупные и сладкие яблоки режем тонкими дольками.

Выкладываем яблочные дольки в форму, разравниваем и заливаем кремом.

Выпекаем при 180 градусах около 50 – 60 минут, смотрите по своей духовке.

Остужаем пирог в форме, вынимаем и подаем к столу.

Такое нежное лакомство с большим количеством яблочно-сметанного крема, вам точно придется по вкусу. Этот пирог обязательно предложите своим гостям на праздничный стол.