Гости возвращаются, чтобы съесть еще кусочек. Десерт который получается всегда

Настоящее шоколадное чудо с яркими, цитрусовыми нотками и сливочным кремом. Это один из лучших и самых вкусных десертов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• мука, 220 г;
• какао, 2 ст.л;
• разрыхлитель, 2 ч.л;
• соль щепотка;
• цедра любого цитруса;
• сахар, 120 г;
• молоко, 300 мл;
• масло растительное рафинированное, 100 г.

Для приготовления крема необходимо:

• сливки жирные, 200 г;
• пудра сахарная, 1.5 ст.л;
• какао, 1 ч.л.

Процесс приготовления

Какао берите качественное, с высоким процентом жирности и в тесто и в крем, всыпайте ложки с горкой, чтобы ваш пирог получился на самом деле полностью шоколадным.

Муку просеиваем и смешиваем с солью, какао и сахаром, разрыхлителем.

Вливаем растительное масло без запаха, молоко комнатной температуры. Перебиваем массу венчиком до полной однородности. Тесто получается густым, но не тягучим.

Трем цедру апельсина или лимона и всыпаем в тесто.

Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.

Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут, готовность проверяйте шпажкой. Остужаем.

Для крема берем охлажденные сливки и смешиваем с пудрой, взбиваем до пышности и всыпаем какао, перемешиваем до полной однородности.

Выкладываем крем на пирог ровным слоем и сверху вы еще можете посыпать тертым шоколадом.

Если верхушка у вас неровная, ее можно отрезать и выровнять пирог, а обрезки измельчить в блендере и крошкой обсыпать весь пирог на крем.