Лучшую школьную столовую и лучшего повара определили в Нижегородской области, сообщает пресс-служба губернатора и регионального правительства. Победителями стали столовые двух школ: №16 в Арзамасе и №24 в Нижнем Новгороде. Их выбрали в рамках регионального этапа всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2022». Школы оценивались дистанционно по внешнему виду и чистоте пищеблоков и обеденных залов, технологическим картам. Отдельно проверялось содержание двухнедельного меню, которое оценивалось по пищевой и энергетической ценности и разнообразию используемых продуктов. А лучшего школьного повара выбрали в ходе кулинарной битвы, которая прошла на базе нижегородского Института пищевых технологий и дизайна. Эксперты оценивали соблюдение технологии приготовления пищи, санитарных норм и правил, вкусовые качества блюд и оригинальность их подачи. В итоге победителем стала повар арзамасской школы №16 Наталья Цыбанина. Известно, что победители станут участниками федерального этапа конкурса. Он будет состоять из трех этапов. Полуфинал и финал пройдут в Уфе, а суперфинал состоится в Москве в конце ноября. «Такие профессиональные конкурсы мотивируют специалистов достигать лучших результатов в работе», — отметила министр образования и науки Нижегородской области Ольга Петрова.
