Опасный микотоксин обнаружили в кукурузе в Нижегородской области

Содержание Т-2 токсина более нормы выявлено в кормовой кукурузе сотрудниками химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», сообщает пресс-служба предприятия. Продукция признана не соответствующей требованиям по показателю безопасности. Результаты испытаний доведены до заказчика для принятия необходимых мер реагирования. Уточняется, что Т-2 токсин — это естественный побочный продукт плесени грибка Fusarium spp., который токсичен как для людей, так и животных. Токсин может всасываться напрямую даже через неповрежденную кожу и вызывает пищевой микотоксикоз, а также появление множества болезненных симптомов, связанных с дыхательными путями и желудком, кожей. «Потребители должны проверять зерно и кормовую продукцию на наличие в них токсинов», — говорится в сообщении. Ранее кишечную палочку нашли в молочной продукции в Нижегородской области.