Брокколи с макаронами в духовке

Мой муж и дочь ели по две порции????Мы очень любим брокколи и я всегда ищу новых вкусных и интересных рецептов. Для себя оставила заметку, другой раз добавить чуть больше соуса. Мой муж говорит, что все получилось вкусно и ничего не нужно больше добавлять ????Про дочь вообще молчу, она очень любит рецепты с макаронами.

Необходимые продукты

• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 600 грамм брокколи
• 400 грамм макарон
• 4 столовые ложки растительного масла
• 5 помидоров черри
• Соль, перец по вкусу

Для соуса

• 40 грамм сливочного масла
• 4 столовые ложки муки
• 600 миллилитров молока
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу
• 150 грамм сыра

Начинаем приготовление

1. Измельчаем очищенный чеснок. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Очищаем от семян сладкий перец и нарезаем небольшим кубиком.
2. Брокколи отвариваем до готовности и нарезаем более мелкими кусочками.
3. Отвариваем до готовности макароны.
4. В сковороду наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем 2-3 минуты и добавляем чеснок. Обжариваем 1 минуту, добавляем сладкий перец и обжариваем 3-4 минуты. Добавляем соль, перец и любимые специи. Все перемешиваем и кладем брокколи. Все перемешиваем и снимаем с огня.
5. В сотейник кладем сливочное масло и муку. Обжариваем до легкой золотистости и вливаем молоко. Все перемешиваем, добавляем соль, перец и специи. Варим соус до загустения.
6. Берем форму для запекания. На дно выкладываем макароны, сверху наливаем соус (половину) и перемешиваем. На макароны выкладываем овощную смесь, раскладываем половинки помидоров и поливаем соусом.
7. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем все в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 25-30 минут, а потом подаем к столу с сочными котлетками, приготовленным по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!