Фаршированные помидоры от певца Владимира Брилёва

Певец Павел Брилёв собирает рецепты понравившихся  ему  блюд.  Одно  из  них  —  помидоры,  фаршированные креветками.

Фото из личного архива

Помидоры вымыть, обсушить, срезать верхушку, аккуратно удалить сердцевину так, чтобы не повредить стенки. Слегка посолить помидоры внутри и оставить их на полчаса на бумажном полотенце, чтобы из них вышла лишняя влага. Готовим начинку: яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть яблоки соком лимона, чтобы не потемнели. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Грецкие орехи из мельчить. Креветки отварить в подсоленной воде в течение нескольких минут, дать им остыть и очистить. В миске смешать яблоки, сельдерей, орехи и креветки. Заправить майонезом и сливками, посолить и поперчить по вкусу. Наполнить подготовленные помидоры начинкой и поставить на час остужаться в холодильник.

Ингредиенты:

• 4-5 крупных помидоров,
• • 200-300 г креветок,
• • 2 яблока,
• • веточки сельдерея,
• • лимон,
• • майонез,
• • жирные сливки,
• • горсть грецких орехов,
• • соль,
• чёрный молотый перец по вкусу

unsplash.com