Витамины группы В способствуют переходу накопившегося в организме токсичного вещества в полезную аминокислоту метионин. Врач-диетолог Михаил Гинзбург в своем блоге назвал тормозящие старение витамины. Он уточнил, что речь идет о витаминах группы В. Эксперт пояснил, что с возрастом в организме накапливается гомоцистеин — токсичное вещество, поражающее сосуды. В свою очередь, витамины В6, В9 и В12 способствуют переходу гомоцистеина в полезную аминокислоту метионин. Метионин — это аминокислота, которая не синтезируется организмом и должна поступать с пищей. Она является необходимой для роста и обновления клеток, участвует в процессе синтеза белка, восстанавливает печень и защищает организм от токсинов. В большом количестве они содержатся в крупах, ягодах, капусте, салатах и рыбе. Гинзбург указал, что, употребляя эти продукты в достаточном количестве, в старости возможно продлить себе жизнь на несколько лет. Также много метионина содержится в животном белке, однако его избыточный синтез в организме не особо полезен пожилым людям. В этом случае лучше всего употреблять соевые и бобовые продукты, а также принимать витаминно-минеральные комплексы, отметил врач.
