Преодоление культурных различий: в столице Норвегии детей оставили без мяса

«Мясо вредно». В столице Норвегии реформировали детский рацион питания Городской совет Осло принял отдельный План действий по обеспечению устойчивого, здорового и более растительного рациона питания в муниципальных учреждениях. Одна из 47 предложенных мер — исключение мяса из рациона в детских садах, школах и других учреждениях столицы. Основная цель — общее сокращение потребления мяса как минимум вдвое. По словам ответственного за разработку плана, финансового представителя городского совета, члена партии «Зелёных» Эйнара Вильмхельсена, употребление меньшего количества мяса — одна из самых дешевых и эффективных мер в борьбе с изменением климата. В интервью норвежской NRK Вильмхельсен обратил внимание на тот факт, что только 20% детей потребляют необходимое количество овощей, фруктов и зелени. «Но мы редко слышим о детях, которые едят слишком мало колбасы», — говорит он. Поэтому мясо исключат из меню в детских садах. То же...