Омлет с джонджоли и тартар из баттуты с трюфелем: что попробовать

Цветной бульвар, 2

Ресторан Folk решил поменять режим работы, и теперь позавтракать тут можно с 8 до 12 утра в будни и даже до 14 часов по выходным. Обновленное меню завтраков впечатляет хитами этнической кухни. Мамалыга, которую в Folk готовят на смеси куриного бульона и креветочного биска, заправляют кавказскими сырами и сервируют с копченым угрем, — идеальная альтернатива любой традиционной (пшенной или овсяной) каше. Драники делают из армянского авелука и цуккини и подают с яйцом пашот, зеленью, красной и щучьей икрой. Омлет шеф-повар готовит с джонджоли, сочными и сладкими томатами, брынзой и поливает маслом аджики.