Шашлык на кипятке: тонкость вкуса от узбекского повара
Достаточно необычный рецепт шашлыка подсказал узбекский повар, который готовит мясо в своем небольшом семейном ресторане. Лука в маринаде нет вообще, мясо ставится на кипятке. Готовить будем свиной шашлык. Залог любого хорошего шашлыка — хорошее мясо и в нашем случае мы будем работать со в меру жирной вырезкой.
Кусочки делаем среднего размера и примерно одинаковыми, чтобы прожаривались равномерно. И переходим к маринаду. В глубокую удобную миску засыпаем смесь приправ (берите по своему вкусу) и заливаем их кипятком, тут хватит 250 миллилитров. В ту же миску выливаем 50 граммов растительного масла, солим и перемешиваем. Получившейся смесью заливаем мясо в кастрюле. Тщательно перемешиваем и часа на три убираем в прохладное место.
За это время жидкость почти полностью впитается в мясо, растительное масло поможет при жарке сохранить его сочным. Осталось только нанизать мясо на шампуры и обжарить его на мангале. Несмотря на отсутствие привычного многим лука, маринад получился очень ароматным и насыщенным.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Новости России
Москва Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
Moscow.media Частные объявления сегодня
Пот ручьём: когда стоит обращать внимание на повышенную потливость, рассказал доктор Кутушов
S&P повысило прогноз по рейтингу «дочек» Freedom Holding Corp. до позитивного
За кулисами бизнес-конференции MEDIABOSS
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
В Турции эвакуированы 2 отеля, тысячи российских туристов могут оказаться в заложниках: туроператоры дали оценку сложившейся ситуации
Textile Collection Moscow Autumn 2024: присоединяйтесь к масштабному событию текстиля – единому текстильному кластеру!
Детский сад на 180 мест построят в Реутове
Building A Blockbuster Trade Between The White Sox And Mariners
Ian Wright and Gary Neville go wild after Bellingham’s England equaliser… as eagle-eyed fans spot Roy Keane’s reaction
Portugal vs France – Euro 2024: Ronaldo and Mbappe have one last dance in quarter-final tie – stream FREE, TV, team news
Roy Keane admits he ‘crossed the line’ with Harry Maguire and reveals secret apology to Man Utd star
DатаРу представила новые модели СХД для крупных предприятий
Utrace выходит на рынок маркировки бакалейной продукции
Дайджест новостей «Грузовичкоф» за июнь
Релиз Otherworld Three Kingdoms на смартфонах — новичкам дают 100 гача-круток
After three hours of attempts, Elden Ring folk hero Let Me Solo Her has beaten Shadow of the Erdtree's final boss: 'Holy crap, I am shaking'
Epic Games подала Apple заявку на возвращение Fortnite на iOS и запуск собственного магазина приложений в ЕС
Глобальную версию Mega Man X DiVE закроют к концу июля
Жители Москвы и Петербурга в среднем добираются до работы около часа
«Московское чаепитие». Путеводитель по вкусному фестивалю на выходные
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
В Москве возбуждено уголовное дело против водителя, пытавшегося дать взятку сотруднику ДПС
Для гостей выставки на Никитском бульваре подготовили масштабную программу
Поклонников корейской культуры пригласили на танцевальный фестиваль в «Лужники»
Лавров: принятие Белоруссии в ШОС позволит участвовать в международных процессах
Отменять нельзя оставить. Алтайские эксперты о том, где поставить точку в вопросе ЕГЭ
Финэксперт Вересков: траты на кофе навынос могут составлять около 6 тыс. в месяц
В Якутии создают уникальную форму для бега при минус 60 градусов
Рублёв впервые с 2021 года проиграл в первом круге турнира Большого шлема
Россия — первая по теннисным отказникам! Почему сразу девять наших сказали «нет» Олимпиаде в Париже
Медведев остался на пятом месте в рейтинге ATP перед стартом Уимблдона
Звезда «Гонки» Даниэль Брюль снимет байопик о немецком теннисисте Готфриде фон Крамме
Поклонников корейской культуры пригласили на танцевальный фестиваль в «Лужники»
Лавров: принятие Белоруссии в ШОС позволит участвовать в международных процессах
Проектом предусмотрено озеленение прилегающих территорий
Доступный Haval M6 вышел в России ровно год назад: цена сильно изменилась
Музыкальные новости
«Подло хаять родину»: сын Барыкина об уехавших из РФ артистах, СВО и отце
Филипп Кирковов, Тимати и Баста на открытии средиземноморского ресторана Zea
Концерт в музее-заповеднике П.И. Чайковского
Суд обязал СК частично прекратить преследование похитителя певца Руссо
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
«Московское чаепитие». Путеводитель по вкусному фестивалю на выходные
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
Жители Москвы и Петербурга в среднем добираются до работы около часа
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
«Фанагория» выступила партнером юбилейного семинара директоров литературных музеев
Встречайте «Рекорд Оркестр» на «Квартирнике у Маргулиса» в ЦДКЖ
Пот ручьём: когда стоит обращать внимание на повышенную потливость, рассказал доктор Кутушов
Автомобили в каршеринге будут сами снижать скорость
Жители Москвы и Петербурга в среднем добираются до работы около часа
В Ивантеевке на маршруты выйдут четыре новых автобуса
Совфед одобрил закон о создании парковок для электромобилей с зарядными устройствами
МИД Азербайджана назвал встречу Путина и Алиева полезной
Путин: Сотрудничество России и Китая не направлено против других
Семья Кравцовых с 18 детьми приедет в Москву в полном составе
Эрдоган: Россия и Турция движутся к товарообороту в 100 миллиардов долларов
Врач Тяжельников рассказал, что не стоит есть и пить в жару
14-летняя пострадавшая при сходе вагона поезда Воркута-Новороссийск до сих пор находится в больнице
«Терапия добра»: МТС Live с партнёрами откроет в Москве «Театр на Цветном»
Уютно по-домашнему. В Москве начали работать Центры ментального здоровья
Эксперт: Орбан предупредил Зеленского о возможности потери территорий, населенных этническими венграми
Депутат Белик считает, что ВСУ надеются оправдать поражения нехваткой оружия
Захарова сравнила с "ширмой" заявления Киева о мирных переговорах
Конец и устранение: Запад «серьезно рекомендовал» Зеленскому пойти на переговоры
"Динамо" по пенальти проиграло "Партизану" в первом матче нового сезона
Отличники и олимпиадники из школ Нижней Туры посетили выставку «Россия» по инициативе Евгения Куйвашева
Сотрудники «ЯРКО» приняли участие в Летней Спартакиаде «Газпром-Медиа Холдинга»
Саша Стоун был замечен с новой девушкой после расставания с Надеждой Сысоевой
Лукашенко показал ядерные ракеты и группу БПЛА «Герань-2» на военном параде в Минске
Путин поздравил Лукашенко с Днем Независимости Беларуси, сказал про угрозы и вызовы
Лукашенко: Членство в ШОС дает Беларуси стратегические перспективы
Лукашенко поздравил народ США с Днем независимости
Мэр Москвы во Дворце спорта и образования Ирины Винер
Собянин: Две улицы и два сквера в Москве получили новые названия
Собянин принял решение о продлении программы льготного кредитования для бизнеса
Собянин предупредил об аномальной жаре 4 июля и грозе 5 июля в Москве
Синоптик Позднякова: Москву накроют ливни и ветер после аномальной жары
СК возбудил уголовное дело по факту убийства мужчины на юго-западе Москвы
Жара по-египетски и грозы: чего ждать от погоды в Москве в ближайшие дни
Собянин предупредил об аномальной жаре 4 июля и грозе 5 июля в Москве
Высокая готовность. Продолжается строительство в больнице святого Владимира
Привокзальные площади и здания вокзалов железнодорожных станций Киренга и Улькан могут провести в Иркутской области
Путин: Россия придаёт большое значение взаимодействию в ШОС
Доступный Haval M6 вышел в России ровно год назад: цена сильно изменилась
Создание в Архангельске галереи северного стиля обсудили на площадках международного фестиваля «Белый июнь»
Николай Нестеров: «Архангельск ─ старейший порт России»
Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G
Курс на Русский Север. Архангельск вошел в «Императорский маршрут»
Познавательно- игровой час
« В гости к детским писателям»
Через города Кубани начинает курсировать двухэтажный поезд из Поволжья в Крым
Ретро-выставка «Актер на сцене должен жить»
Михаил Ведерников поздравил владыку Тихона с днем рождения
Директора стройфирмы из Щёлкова подмосковная полиция подозревает в мошенничестве на 3,5 млн рублей
Поклонников корейской культуры пригласили на танцевальный фестиваль в «Лужники»
«Азбука вкуса» открыла первый даркстор
Воробьев: мемориал в память жертв теракта создадут после реставрации «Крокуса»
