Шашлык на кипятке: тонкость вкуса от узбекского повара
Достаточно необычный рецепт шашлыка подсказал узбекский повар, который готовит мясо в своем небольшом семейном ресторане. Лука в маринаде нет вообще, мясо ставится на кипятке. Готовить будем свиной шашлык. Залог любого хорошего шашлыка — хорошее мясо и в нашем случае мы будем работать со в меру жирной вырезкой.
Кусочки делаем среднего размера и примерно одинаковыми, чтобы прожаривались равномерно. И переходим к маринаду. В глубокую удобную миску засыпаем смесь приправ (берите по своему вкусу) и заливаем их кипятком, тут хватит 250 миллилитров. В ту же миску выливаем 50 граммов растительного масла, солим и перемешиваем. Получившейся смесью заливаем мясо в кастрюле. Тщательно перемешиваем и часа на три убираем в прохладное место.
За это время жидкость почти полностью впитается в мясо, растительное масло поможет при жарке сохранить его сочным. Осталось только нанизать мясо на шампуры и обжарить его на мангале. Несмотря на отсутствие привычного многим лука, маринад получился очень ароматным и насыщенным.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Мытищинский отдел вневедомственной охраны
Учебную тренировку по обнаружению предполагаемого взрывного устройства провели в Ивантеевке
Marins Grand Hotel Астрахань стал площадкой для проведения крупных международных мероприятий
Ольга Орлова отреагировала на критику внешности полуторагодовалой дочери: «Красоту можно поправить»
Препати премии «Звезды хайпа»: яркие хиты и секреты грядущей церемонии
Сеть клиник «Будь Здоров» приняла участие
в фестивале трудоустройства «Профи будущего»
Taarak Mehta Ka Ooltah Chashmah's Mandar Chandwadkar reacts to Dilip Joshi and Asit Modi's altercation rumours
Coach Scaloni delivers key message to Messi and Argentina players about team composition for 2025
Coach set for crunch talks with Real Madrid giant; could have big bearing on Liverpool colossus
Bradford star has weekend to forget with dreadful throw-in before being forced to leave pitch after shoulder pops out
В спальном районе Орла иномарка сбила пешехода на зебре
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Социальный фонд проинформирует самозанятых о формировании пенсионных прав
ГК MONT открыла инновационный шоурум кибербезопасности
18 ноября День рождения Деда Мороза
Sony is rumoured to be snapping up FromSoftware's parent company in the industry's ongoing mission to be consolidated to hell and back
Today's Wordle answer for Monday, November 18
If you spend more time downloading Skyrim mods than actually playing them, 'Vanilla Plus' modding is the excuse you need to dive back in
Valve gets the original Half-Life 2 development team back together for a huge 20th anniversary update—and the game is now free for the weekend on Steam
Кормішкін довів, що проти його сім'ї почалася дискредитаційна компанія і фейки видають за правду
LEGENDA выпускает SMART ЦФА
Открытие третьей конференции по развитию туризма в Лоуди в уезде Шуанфэн
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Социальный фонд проинформирует самозанятых о формировании пенсионных прав
Shot: Дедов Морозов и Снегурочек могут обязать иметь справку о COVID-19
Чтобы москвичи везде успевали
«Грузовичкоф» принял участие в открытии Общественной приемной по вопросам логистики
Открытие третьей конференции по развитию туризма в Лоуди в уезде Шуанфэн
Суд вынес приговор директору музея РВСН за трудоустройство «мертвых душ»
Провал изоляции: Путин едет в крупнейшую страну
SHOT: в Москве желающие посмотреть квартиру Ротару выстраиваются в очередь
Цена «квадрата» квартир на первичном рынке в Москве выросла на 12,6%
Кубок Дэвиса. 1/4 финала. Надаль проиграл Ван де Зандшульпу, Алькарас встретится с Грикспором
Медведев опустился на пятое место в рейтинге ATP по итогам сезона
Медведев опустился на пятое место в рейтинге ATP
Рублёв — о неудаче на Итоговом турнире: ничего сверхъестественного не было
Баскетболистки из Калининграда заняли призовые места на двух межрегиональных турнирах
"Ты понимаешь, что я - Чапаев?": 90 лет первому блокбастеру советского кино
Русская девушка Джинни Деппа Юлия Власова заявила о свадьбе и ребенке
Цена «квадрата» квартир на первичном рынке в Москве выросла на 12,6%
Музыкальные новости
Певица Зара восхитилась стадионом "Краснодар" и парком Галицкого
«Приятно, что талантливые люди изучают моё творчество!» Ольга Бузова ответила на критику Алексея Чумакова в шоу «Ярче звёзд» на ТНТ
Релиз трека. Релиз новой песни. Релиз сингла.
Ретроспектива Ивана Старостина в Музее-заповеднике С. В. Рахманинова
Открытие третьей конференции по развитию туризма в Лоуди в уезде Шуанфэн
Волонтеры «Норникеля» получили в Москве очередную награду
Росгвардия объявляет «амнистию» владельцам оружия, изъявившим желание сдать его для использования в рамках специальной военной операции
Mia Boyka о прививке фолка: «Бабкина танцует под мои песни»
Губернатор Василий Анохин встретился с президентом РБ Александром Лукашенко
ДТП произошло на Ленинградском шоссе в Москве
Ленинградское шоссе в Москве парализовано из-за ДТП
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Гражданам Москвы и Московской области, получившим тяжелые производственные травмы, выданы автомобили марки «Лада Гранта»
ГК SIMETRA и ОАО «НИИАТ» объявили о стратегическом партнёрстве
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
Эксперт раскрыл механизм ядерного ответа РФ: на какие удары отреагирует Москва
Провал изоляции: Путин едет в крупнейшую страну
Путин подарил зоопарку КНДР львицу и медведей
Недовольный клиент ограбил массажистку на 110 тысяч рублей в Москве
Врач Кондрахин: боль в ногах может быть признаком тромбоза
Команда врачей Ставрополя успешно выступила на всероссийской олимпиаде
78.ru: в Москве недовольный клиент устроил скандал и ограбил массажистку
Bild: Олаф Шольц ссорился с Зеленским из-за ракет Taurus
Κиeв. Цeны cκaчут. ΤЦΚ бecпpeдeльничaют. Ηapοд вcκипaeт нa Зeлю
В Москве открыли мемориальную доску в честь Валентина Иванова
Команда врачей Ставрополя успешно выступила на всероссийской олимпиаде
Росгвардия обеспечила безопасность на хоккейном матче в Москве
Открытие третьей конференции по развитию туризма в Лоуди в уезде Шуанфэн
Атомная энергия, умные города. Лукашенко обратился к египетскому коллеге
Сергей Собянин: Проект «Зима в Москве» объединит все зимние фестивали столицы
Сергей Собянин рассказал, как преобразился район Гольяново за последние годы
Сергей Собянин: Школьники получают важные профессиональные навыки
Сергей Собянин. Главное за день
Новые электробусные маршруты запустили в центре и на севере столицы
Путин подарил зоопарку КНДР львицу и медведей
Уплотнить верхние слои: российские учёные придумали, как предотвратить торфяные пожары
День технологий в ХМАО: модернизация буровых установок и повышение их энергоэффективности
Баскетболистки из Калининграда заняли призовые места на двух межрегиональных турнирах
МЧС предупредило москвичей о гололедице и порывистом ветре
Провал изоляции: Путин едет в крупнейшую страну
Цена «квадрата» квартир на первичном рынке в Москве выросла на 12,6%
В Архангельской области завершается эксперимент по оснащению лесной спецтехники системой спутникового мониторинга «ЭРА-ГЛОНАСС»
Команда скорой помощи из Архангельска вошла в топ-6 лучших на форуме «NOVAMED-2024»
В Архангельске объявили о штормовом предупреждении с порывами ветра до 19 метров в секунду
В Поморье проходит третий форум победителей конкурсов грантов губернатора Архангельской области
Выставка-гордость «И вечность возвестит, кто был Суворов»
Домашний ужин или офисный обед — где заказать пиццу в Симферополе?
Разыскиваемая за убийство внуков в 1999 году в Иркутске пенсионерка нашлась живой в Крыму
На митинге в Симферополе потребовали убрать названия улиц в честь «палачей русского народа»
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
МЧС предупредило москвичей о гололедице и порывистом ветре
В Севастополе развернули ПВР для жителей горящей многоэтажки
МТС Travel: средняя цена аренды загородного дома на Новый год - ₽14,6 тысячи
