Шашлык сам по себе нельзя назвать полезным продуктом, поскольку при приготовлении мяса на огне в блюде образуются канцерогенов. Снизить этот эффект может маринад, рассказала врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника», к.м.н. Оксана Михалёва.
«Особенно в этом плане вредно приготовление на углях жирных сортов мяса. Чем больше жира, тем больше образуется канцерогенов, и тем вреднее шашлык», — приводит её слова «Газета.Ru».
Мариновать мясо следует несколько часов, но не меньше получаса, отметила эксперт. Его хорошо замачивать в сухом вине, яблочном и виноградном уксусе, соевом соусе, лимонном или томатном соке, кефире. Это до некоторой степени снизит вредность готового блюда.
«Худшим маринадом я бы назвала тот, который сделан из неизвестных ингредиентов. Это такие варианты, как уже готовое замаринованное мясо в супермаркете, например. Как правило, для такого полуфабриката берется мясо с истекающим сроком годности и не лучшего качества, а для маринада используются уксус, специи и томатная паста для улучшения внешнего вида, вкуса и запаха продукта», — добавила врач.
Кроме того, следует выбирать нежирные виды мяса: курицу без кожи, индейку. С говядины, баранины и свинины лучше срезать весь видимый жир. А гарниром к любимому блюду станут свежие или обжаренные на гриле овощи — они содержат антиоксиданты, обезвреживающие вредные вещества, и клетчатку.
Ранее диетолог рассказала, с какими продуктами нельзя употреблять шашлык. По её мнению, не стоит сочетать его с простыми углеводами.
Обложка песни. Обложки альбомов песен. Сделать обложку для песни.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года 86 тысяч работающих мам в Москве и Московской области получили пособие по беременности и родам
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Началась предзагрузка Sword of Convallaria на iOS и Android
Former GTA dev says 'it's time for a revolution' where 'animation is more AI-driven and physics-driven' than done by hand
Meta's Mark Zuckerberg chews AI cud with Nvidia's Jen-Hsun Huang, talking about delicious cows, slicing tomatoes, and old Chinese guys drinking whiskey
Blizzard politely tells Hearthstone players their game isn't dead just because it's not getting a new cosmetic board this expansion
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Прокуратура контролирует установление обстоятельств массового ДТП в Балашихе
Здесь рыдают жены падишаха. Какие тайны скрывает ВДНХ?
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Эксперты рассказали, какие машины чаще всего покупают в России
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года 86 тысяч работающих мам в Москве и Московской области получили пособие по беременности и родам
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Симптом «масляного пятна»: какие болезни можно определить по состоянию ногтей
Гигиена на пляже и в бассейне: Врач Кутушов рассказал как предотвратить заражение грибком
Mash: арестованному блогеру Эдварду Билу грозит ампутация левой ноги
Врач-офтальмолог, заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед, офтальмохирург Кирилл Светлаков: что такое цифровая гигиена и как ей следовать
Сбер и Комитет по природопользованию, охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности Санкт‑Петербурга подписали соглашение о сотрудничестве
Инго Экосистема третий год подряд получает награду Loyalty & CX Awards Russia 2024
Обычные комары становятся новой угрозой для россиян
Светлана Акулова провела лекцию «Окрыленная Москва. Как птицы помогают москвичам, а москвичи – птицам»