После того как состоялась встреча с подругой в городе Харер на востоке Эфиопии, целых два дня изучали город. Составили себе программу: осмотреть Старый город, побывать в крепости Джуголь, полюбоваться на дворец, удивиться шоу кормления диких гиен мясом и съездить в деревню с тысячелетней историей. Такими развлечениями балуют туристов в этом отдалённом от центральной части страны городе.
Первое, что мы сделали после встречи, отправились в ресторан кушать инжеру с мясом. Это традиционное блюдо готовят только в Эфиопии. Тонкий серый блин с кислинкой пекут из семян теффа, основной злак в Эфиопии. Выкладывают на большой круглый поднос, а на него тарелочка с мясным фаршем, или же жареным мясом на косточке, а то и просто со свежими овощами. Всё это сдабривалось перчённым соусом оранжевого цвета, предполагаю, из маниока. Если едоки пришли поесть инжеру в компании, то заказывают несколько порций в один поднос. Они ловко отрывают куски от серого блина и с виртуозной ловкостью прихватывают кусочек мяса или щепотку фарша, быстро отправляют всё это дело в рот. Ложек и вилок инжера не предусматривает. Я скучала по этому блюду и с огромным наслаждением поужинала с подругой.
- Так разносят инжеру
На следующий день мы дегустировали странный салат из овощей и фруктов. Порции такие большие, что пришлось брать одну на двоих. Там намешано всё: ананас, банан, варёная картошка, папайя, свежая морковь, варёная свёкла, добавлены листья салата, наструган болгарский перец, покрошена всякая трава, лук, чеснок, молодая кукуруза и еще, наверное, что-то. Вся эта мешанина политы лимоном и посыпана солью. Представьте себе, было вкусно! Дома делать не рискую, не поймут.
Есть у эфиопов ещё одно странное блюдо. Его практикуют на озере Аваса. Там водится тиляпия, считается здоровой рыбой, так как озеро чистое. Её здесь предлагают в разном виде.
Решила испробовать сырую рыбу с соусом. Неоднократно видела, с каким удовольствием местные жители едят свежак с общих подносов, которые подают для большой компании. Рыбаки разделывают рыбу на берегу. Срезают филе, снимают шкуру и кусочками, как селедочку, на блюдо. К рыбе прилагается соус и кукурузные лепешки.
Стоит такое кушанье около $2. Я еще попросила соль. Ожидала некое подобие рыбного Хе или севиче, как готовят у нас в Астрахани, но это действительно сырая рыба. Кусочки надо обмакнуть в соль и соус, после в рот. Пока ела, марабу рядом сушили крылья. Они так делают всегда. Выставляют перья под солнце, чтобы все микробы и бактерии сдохли. Ещё та была компания!
Ну вот. Про рыбное блюдо.Сначала было вкусно, а потом все. Организм сказал, еще один кусочек и все пойдет обратно. Осилила ровно половину порции, а вторую половину отдала надоедливым детям. Они были рады.
Хочу показать Харер, это с его окраин люди кормят по ночам гиен из саванны. А всё в угоду редким гостям из Европы и совсем немногим из России.На моих фото рынок с балкона отеля рядом со старым городом, где краски совсем другие, архитектура простая, но фотогеничная. В старом городе гулять приятно, но о нём чуть позже.
По одну сторону моего отеля раскинулся базар с километровыми пробками из тук-туков и иного транспорта, а по другую мечеть, церковь и цинковые крыши домов, которые в ясную погоду выбрасывают солнечные блики ввысь, до самых иллюминаторов пролетающих над ними самолётов. Всё дело в том, что Эфиопское плато вздымается ввысь свыше 3000 метров, а это существенная высота. Поэтому солнечные отсветы цинковых крыш достают до иллюминаторов, и прекрасно преодолевают высоту в 2000-2500 метров, на которой летают местные Боинги над плато. Проверено на себе.
В Харере заметна горная болезнь А это быстрая утомляемость, одышка, головокружение. Поэтому ходить здесь надо медленно, здоровее будешь.)
На этом пока всё. О развлечениях и кухне рассказала. Об интересных местах отдельная история.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Кухня – рай для бактерий: доктор Кутушов рассказал о скрытых рассадниках микробов
Продвижение Музыки. Раскрутка Музыки. Продвижение Песни. Раскрутка Песни.
Молодёжь сервисного локомотивного депо «Сольвычегодск» филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Сервис» выиграла дорожный этап интеллектуальной лиги ОАО «РЖД» «Что? Где? Когда?»
Первая выставка межрегионального проекта «Живописная Россия. По законам жанра» пройдет в Ставрополе
Suspect arrested for ‘threatening to kill Trump and his VP pick JD Vance’ in Florida days after assassination attempt
Why you should buy physical copies of your favorite books
Mikel Arteta demands more Arsenal signings as he gives cryptic update on Riccardo Calafiori transfer
Exclusive - Sayantani Ghosh expresses happiness as sets of her show Dahej Daasi shifted close to her home; says 'I've been manifesting this for quite some time now'
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Кажетта Ахметжанова: какие цифры в дате рождения отвечают за денежный магнетизм человека
Главный врач клиники микрохирургии глаза АйМед Элина Санторо: что такое катаракта на самом деле
Парк "Три вулкана" Группы "Интеррос" задает "зеленые" стандарты качества отечественного туризма
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
"Проникает через стекло, выдувается из розетки": В Москве могут появиться шаровые молнии
Доходным делом: обеление блогосферы привело к росту рынка за год на треть
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Главный врач клиники микрохирургии глаза АйМед Элина Санторо: что такое катаракта на самом деле
Кажетта Ахметжанова: какие цифры в дате рождения отвечают за денежный магнетизм человека
Парк "Три вулкана" Группы "Интеррос" задает "зеленые" стандарты качества отечественного туризма
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг