Вплоть до сепсиса. Чем угрожает непрожаренный шашлык

Сырое непрожаренное мясо серьёзно угрожает здоровью человека. При употреблении недостаточно готового шашлыка могут развиться различные осложнения, вплоть до сепсиса.

Как рассказала врач Оксана Михалева, в сыром мясе обитают бактерии, среди которых особо опасными являются сальмонеллы и кишечная палочка.

Эти бактерии способны вызвать тяжёлые инфекционные заболевания с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта, а у ослабленных лиц - вплоть до сепсиса. Как правило, развивается воспаление желудка (гастрит) или кишечника (энтерит),

- пояснила она в комментарии "Газете.ру".

Также не исключены заражение гельминтами (глистами) и проблемы с пищеварением. Справиться с сырым мясом нашему ЖКТ достаточно трудно, поэтому могут возникнуть различные сбои в работе и другие неприятные ощущения. На восстановление тракта потребуется от нескольких дней до недель.