Весна щедро одаривает нас не только яркими красками и пением птиц, но и дарами природы, которые не только радуют глаз, но и таят в себе огромную пользу для здоровья. Одним из таких даров является крапива – неприметное, но удивительно полезное растение, которое часто незаслуженно обходят стороной. Сегодня мы предлагаем вам рецепт простого, но невероятно вкусного супа с крапивой, который не только станет украшением вашего обеденного стола, но и зарядит вас витаминами и минералами. Ингредиенты: 50 г крапивы 400 г мясного бульона 10 г риса 10 г репчатого лука 30 г картофеля Соль и специи по вкусу Свежая зелень для подачи Приготовление: Подготовим овощи. Очистите репчатый лук и нарежьте его мелким кубиком. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Сварим основу супа. В кастрюлю налейте мясной бульон и доведите его до кипения. Добавьте в кипящий бульон рис и нарезанный лук. Добавим крахмалистую нотку. Через 5 минут после добавления риса и лука положите в кастрюлю с бульоном кубики картофеля. Вкусим дар природы. Внимательно промойте свежую крапиву, удалив жесткие стебли. Нарежьте листья крапивы некрупно. Завершаем симфонию вкуса. За 10 минут до готовности супа добавьте в него нарезанную крапиву, соль и специи по вкусу. Подача. Готовый суп разлейте по порционным тарелкам и украсьте свежей зеленью. Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп обжаренный на сливочном масле репчатый лук. Если вы не любите рис, его можно заменить перловкой или другой крупой по вашему вкусу. Для пикантности можно добавить в суп немного тертого имбиря или чеснока. Крапива обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами A, C, E, K, а также железом, кальцием, калием и магнием. Читайте также: Беру обыкновенный огурец и банку кукурузы: этот изумительный салат гости сметают за одну минуту
